Desfrute de uma experiência irresistível com esta feijoada vegana que promete conquistar até os paladares mais exigentes! Delicioso feijão preto cozido à perfeição, combinado com uma mistura de proteína de soja, legumes coloridos e temperos que realçam cada garfada. Essa feijoada vegana não apenas celebra sabores autênticos, mas também oferece uma opção saudável e repleta de nutrientes. Surpreenda seus convidados com um prato que transcende expectativas, proporcionando uma festa de sabores que faz jus à tradição da feijoada, agora em versão totalmente vegana e incrivelmente deliciosa!
INGREDIENTES DESSA FEIJOADA
- 2 xícaras de feijão preto
- 1 xícara de proteína de soja texturizada
- 1 xícara de cenoura em cubos
- 1 xícara de batata-doce em cubos
- 1 xícara de abóbora em cubos
- 1 xícara de couve picada
- 1 xícara de tomate picado
- 1 cebola grande picada
- 4 dentes de alho picados
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica defumada
- Sal y pimienta al gusto
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Comece lavando bem o feijão e deixe-o de molho em água por, pelo menos, 8 horas. Após o tempo de molho, escorra e reserve.
- Em uma panela de pressão, coloque o feijão, as folhas de louro e cubra com água. Cozinhe por cerca de 30 minutos após pegar pressão.
- Enquanto o feijão cozinha, em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione a proteína de soja texturizada à frigideira e tempere com cominho em pó, páprica defumada, sal e pimenta a gosto. Mexa bem para incorporar os temperos.
- Acrescente a cenoura, a batata-doce, a abóbora, o tomate e continue cozinhando por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Quando o feijão estiver cozido, adicione o conteúdo da frigideira à panela de pressão, misturando tudo cuidadosamente.
- Deixe a feijoada vegana cozinhar por mais 15-20 minutos, ajustando o tempero conforme necessário.
- Nos últimos minutos de cozimento, adicione a couve picada à feijoada. Mexa bem e aguarde até que a couve esteja macia.
- Retire as folhas de louro antes de servir.
- Sirva a feijoada vegana acompanhada de arroz branco e farofa. Bom apetite!
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