¡Una explosión de sabores perfectos!

 

 

 

 

 

Polenta com Cogumelo e Bacon: Uma Explosão de Sabores Perfeitos!

Experimente a perfeita harmonia de sabores nesta receita irresistível de Polenta com Cogumelo e Bacon. A polenta cremosa e saborosa é coroada com cogumelos dourados e bacon crocante, resultando em um prato que é ao mesmo tempo reconfortante e sofisticado. O queijo parmesão se derrete delicadamente na polenta, enquanto a salsinha fresca acrescenta um toque de frescor. Uma verdadeira explosão de sabores e texturas que vai fazer você querer repetir essa experiência culinária novamente e novamente. Surpreenda seu paladar com cada garfada!

INGREDIENTES

  • 1 xícara de fubá
  • 4 tazas de agua
  • 1 cucharada de mantequilla
  • sal al gusto
  • 200g de cogumelos frescos (shiitake, shimeji, ou sua escolha)
  • 150g de bacon em cubos
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • Pimenta-do-reino moída a gosto
  • Aceite de oliva
  • Perejil fresco picado para adornar

La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.

MÉTODO DE PREPARACIÓN

  1. Primeiramente, em uma panela grande, adicione as 4 xícaras de água e uma pitada de sal. Leve ao fogo médio até ferver.
  2. Então, assim que a água estiver fervendo, adicione o fubá em forma de chuva, mexendo constantemente com um fouet (batedor de arame) para evitar grumos.
  3. Em seguida, continue mexendo a polenta por cerca de 20-25 minutos, até que ela fique cremosa e bem cozida. Adicione a manteiga e metade do queijo parmesão. Mexa até que a manteiga derreta e o queijo se incorpore à polenta. Tempere com pimenta-do-reino a gosto e reserve aquecido.
  4. Enquanto a polenta cozinha, aqueça uma frigideira grande em fogo médio. Adicione os cubos de bacon e frite até que fiquem dourados e crocantes. Use uma escumadeira para remover o bacon da frigideira e coloque-o sobre papel toalha para escorrer o excesso de gordura.
  5. Na mesma frigideira, adicione um pouco de azeite de oliva e acrescente a cebola picada. Refogue até que a cebola fique macia e translúcida, cerca de 3-4 minutos.
  6. Adicione o alho picado e os cogumelos fatiados à frigideira. Cozinhe por mais 5-7 minutos, até que os cogumelos estejam dourados e a maioria do líquido tenha evaporado. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  7. Volte a adicionar o bacon crocante à frigideira com os cogumelos e misture bem.
  8. Por fim, sirva a polenta quente em pratos individuais, cobrindo-a com a mistura de cogumelos e bacon. Polvilhe o restante do queijo parmesão ralado por cima e decore com salsinha fresca picada.

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