O sanduíche shawarma é uma experiência culinária que transporta os sentidos para um mundo de sabores vibrantes. Este prato tradicional do Oriente Médio apresenta finas fatias de carne, tipicamente cordeiro, frango ou carne bovina, cuidadosamente temperadas e assadas verticalmente em um espeto giratório. As lascas de carne suculenta são então cuidadosamente montadas em um pão pita, acompanhadas por legumes frescos, como tomate, pepino e cebola. O conjunto é completado com um toque de molho tahine ou iogurte de alho, criando uma sinfonia de sabores que é ao mesmo tempo exótica e deliciosamente familiar. Cada mordida é uma jornada gastronômica que celebra o equilíbrio de sabores e texturas, proporcionando uma experiência única e satisfatória.
SANDUÍCHE SHAWARMA
Fazer um sanduíche shawarma de carne com legumes em pão pita é uma aventura culinária que resulta em uma refeição saborosa. Aqui está uma receita básica:
INGREDIENTES
Para a carne marinada:
- 500g de carne (cordeiro, frango ou carne bovina) em tiras finas
- 2 colheres de sopa de iogurte natural
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 colher de chá de cominho
- 1 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de canela
- Sal y pimienta al gusto
Para montar o sanduíche:
- Pães pita (pode ser integral)
- Legumes frescos (tomate, pepino, cebola roxa, alface, etc.)
- Molho de iogurte ou tahine (opcional)
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Em uma tigela, misture o iogurte, azeite de oliva, alho, cominho, páprica, canela, sal e pimenta. Adicione as tiras de carne à marinada e misture bem. Cubra e deixe marinar na geladeira por pelo menos 1 hora (ou durante a noite, se possível).
- Em uma frigideira quente, grelhe as tiras de carne marinada até que estejam cozidas e levemente douradas. Reserve.
- Enquanto a carne está na grelha, prepare os legumes cortando-os em pedaços finos ou fatias.
- Aqueça os pães pita no forno por alguns minutos até que fiquem levemente aquecidos e maleáveis.
- Para montar os sanduíches, abra os pães pita e coloque uma porção de carne grelhada e legumes frescos.
- Adicione molho de iogurte ou tahine, se desejar.
- Dobre o pão pita ao meio e sirva.
O sanduíche shawarma é uma explosão de sabores e texturas. É uma refeição versátil que pode ser personalizada de acordo com suas preferências. Desfrute desta delícia inspirada na culinária do Oriente Médio!
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