Prepare-se para uma explosão de sabores exóticos com nosso Caldo de Kenga Fácil! Esta saborosa jornada culinária combina pedaços suculentos de frango, vegetais frescos e uma mistura de especiarias exóticas, tudo mergulhado em um cremoso e irresistível leite de coco. Uma refeição que aquece o coração e encanta o paladar, perfeita para satisfazer seus desejos de algo especial, seja para um jantar aconchegante em família ou para impressionar os convidados em um evento especial. Descubra um mundo de sabores em cada colherada deste prato surpreendente!
INGREDIENTES
- 1 kg de peito de frango desossado
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- 1 cebolla mediana, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 cenoura, cortada em rodelas finas
- 2 colheres de sopa de curry em pó
- 1 cucharadita de azafrán
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1 lata de leite de coco
- 1 litro de caldo de galinha
- Sal y pimienta al gusto
- Coentro fresco para decorar
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Primeiramente, comece preparando todos os ingredientes. Corte o peito de frango em cubos, pique a cebola, o alho, o pimentão e rale o gengibre.
- Então, em uma panela grande, aqueça o óleo de coco em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até que fiquem dourados e aromáticos.
- Em seguida, acrescente o pimentão, a cenoura e o gengibre ralado à panela. Refogue por mais alguns minutos até que os vegetais fiquem levemente macios.
- Polvilhe o curry em pó, açafrão e cominho sobre os vegetais. Misture bem para que as especiarias tostem por cerca de 1 minuto.
- Adicione os cubos de frango à panela e cozinhe até que fiquem dourados por todos os lados.
- Despeje o leite de coco e o caldo de galinha na panela. Mexa bem para combinar todos os ingredientes. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Deixe o caldo ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe por cerca de 20-25 minutos até que o frango esteja cozido e os sabores estejam bem incorporados.
- Por fim, quando estiver pronto, sirva o Caldo de Kenga em tigelas individuais. Decore com folhas de coentro fresco e sirva quente.
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