La ensalada de atún con aguacate, apio, cebolleta y lechuga iceberg es una explosión de sabores y una oda a la salud. El atún en conserva aporta proteínas magras, el cremoso aguacate añade una saludable dosis de grasas buenas, mientras que el apio y las cebolletas ofrecen un toque crujiente y aromático. Todo ello sobre una refrescante base de lechuga iceberg. Rociado con un aliño de limón y aceite de oliva, el plato cobra vida con frescura y vivacidad. Esta ensalada es un equilibrio perfecto de texturas y sabores, lo que la convierte en una opción deliciosa y nutritiva para cualquier comida.
INGREDIENTES
- 1 lata de atún en agua, escurrido
- 1 aguacate maduro, cortado en dados
- 2-3 tallos de apio, cortados en rodajas finas
- 2-3 cebolletas picadas
- 1 cabeza de lechuga iceberg, lavada y cortada en trozos
- Jugo de 1 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: hojas de cilantro o perejil para adornar
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Empieza preparando los ingredientes. Escurre bien el atún para eliminar el exceso de agua. Corta el aguacate en dados, el apio en rodajas finas y la cebolleta en juliana.
- Colocar la lechuga iceberg desgarrada en un bol grande.
- Añade el atún escurrido, el aguacate picado, el apio y la cebolleta al bol con la lechuga.
- Prepare el aliño en un bol pequeño. Mezcle el zumo de limón, el aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Remover bien hasta que se combinen todos los ingredientes.
- Rociar la ensalada con el aliño preparado y mezclar suavemente todos los ingredientes para que queden bien cubiertos con el aliño.
- Pruebe la ensalada y rectifique la sazón, añadiendo más sal, pimienta o zumo de limón si es necesario.
- Si lo desea, adorne la ensalada con hojas de cilantro o perejil para darle un toque fresco.
- Sirve la ensalada de atún con aguacate, apio, cebolleta y lechuga iceberg directamente como entrante ligero y saludable, o como guarnición de un plato principal.
Esta ensalada es una opción sana y refrescante, perfecta para los calurosos días de verano o cuando se desea una comida ligera y equilibrada. La combinación de atún, aguacate y verduras frescas crea una deliciosa mezcla de sabores y texturas.
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