Esta sopa de grão de bico incrível é uma explosão de sabores que aquecerá seu coração e satisfará seu paladar! Com grão de bico cremoso, vegetais frescos e um toque de especiarias, esta receita oferece uma experiência culinária irresistivelmente reconfortante. Prepare-se para mergulhar em um prato deliciosamente saudável que fará você querer uma segunda tigela.
INGREDIENTES
- 2 xícaras de grão de bico cozido
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cenouras, descascadas e picadas
- 2 tallos de apio, picados
- 1 batata, descascada e cortada em cubos
- 1 tomate maduro, picado
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 cucharadita de pimentón
- 1/2 colher de chá de pimenta caiena (opcional, para um toque picante)
- 6 xícaras de caldo de legumes
- Sal y pimienta al gusto
- Azeite de oliva para refogar
- Coentro fresco picado (opcional, para decorar)
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Primeiramente, em uma panela grande, aqueça uma colher de sopa de azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente, cerca de 3 minutos.
- Então, adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, até que o aroma do alho seja liberado.
- Em seguida, acrescente as cenouras, o aipo e a batata à panela. Refogue por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais comecem a amolecer.
- Depois, adicione o tomate picado e mexa por 2 minutos para que ele comece a soltar seus sucos.
- Polvilhe com cominho em pó, páprica e pimenta caiena (se estiver usando). Misture bem para que os temperos se espalhem uniformemente pelos vegetais.
- Despeje o caldo de legumes na panela e adicione o grão de bico cozido. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Deixe a sopa ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que todos os vegetais estejam macios.
- Use um liquidificador de imersão para triturar parcialmente a sopa, deixando alguns pedaços de vegetais inteiros para dar textura.
- Prove a sopa e ajuste o tempero, se necessário.
- Por fim, sirva a sopa quente, polvilhada com coentro fresco picado, se desejar. Aproveite!
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