Experimente uma explosão de sabores com nossos Tomates Recheados com Ricota: tomates suculentos e maduros abraçam um recheio cremoso de ricota, enriquecido com uma mistura colorida de pimentões, cenouras e espinafre, todos unidos em uma harmonia de aromas e texturas. Este prato é um convite irresistível à indulgência saudável, com o calor do forno dourando o queijo parmesão sobre esses tesouros recheados, prontos para encantar o seu paladar. Surpreenda-se com uma explosão de cores, sabores e nutrientes que transformarão sua refeição em uma experiência memorável.
INGREDIENTES
- 4 tomates médios e maduros
- 200g de ricota
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/2 cebolla picada
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/2 pimentão amarelo picado
- 1/2 cenoura ralada
- 1/2 xícara de espinafre picado
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- Folhas de manjericão fresco para decorar
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- En primer lugar, precalentar el horno a 180°C.
- Então, lave bem os tomates e corte uma tampa na parte superior de cada um. Com uma colher, retire delicadamente a polpa e as sementes dos tomates, deixando apenas a casca. Reserve as polpas dos tomates.
- Em seguida, em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione o alho picado e a cebola picada. Refogue até que fiquem dourados e fragrantes.
- Depois, adicione os pimentões picados e a cenoura ralada à frigideira. Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os legumes fiquem macios.
- Enquanto os legumes cozinham, em uma tigela grande, esmague a ricota com um garfo e adicione as polpas dos tomates reservadas. Misture bem.
- Acrescente os legumes refogados à mistura de ricota e tomate. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture até obter uma consistência homogênea.
- Com cuidado, recheie cada tomate com a mistura de ricota e legumes.
- Polvilhe queijo parmesão ralado por cima dos tomates recheados.
- Coloque os tomates recheados em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido por 20-25 minutos, ou até que os tomates estejam macios e o queijo esteja dourado.
- Retire os tomates do forno e decore com folhas de manjericão fresco.
- Por fim, sirva quente e aproveite!
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