Em uma experiência culinária que desperta os sentidos, apresentamos nosso Chili con Carne caseiro, uma sinfonia robusta de carne, feijão e temperos envoltos em um molho encorpado. Cada colherada é uma jornada de sabores, desde a intensidade da carne até a suavidade dos feijões. Para elevar ainda mais a experiência, uma generosa guarnição de cebola verde fresca adiciona crocância e um toque leve que equilibra perfeitamente o calor do chili. Essa combinação irresistível não é apenas uma refeição, é um convite para saborear a autenticidade e a paixão da cozinha caseira, criando memórias em cada garfada.
INGREDIENTES
- 500 g de carne picada (puede ser de ternera, cerdo o mixta)
- 1 cebolla grande, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo picado
- 2 latas (400g cada) de feijão, escorrido (pode ser feijão vermelho ou preto)
- 800g de tomates picados (ou 2 latas de tomate pelado)
- 2 cucharadas de aceite de cocina
- 2 colheres de sopa de chili em pó
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- Cebolinha verde para guarnição
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Preparação da Carne:
- Em uma panela grande, primeiramente aqueça o óleo e refogue a cebola, alho e pimentão até que fiquem macios.
- Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
- Adição dos Temperos:
- Acrescente o chili em pó, cominho, páprica, sal e pimenta. Misture bem para incorporar os temperos.
- Inclusão dos Ingredientes Principais:
- Adicione os tomates picados e os feijões escorridos à panela. Mexa bem.
- Cozimento Lento:
- Reduza o fogo para médio-baixo e deixe o chili cozinhando por cerca de 30-40 minutos, mexendo ocasionalmente para não grudar no fundo da panela.
- Preparação da Guarnição:
- Enquanto o chili cozinha, pique finamente a cebolinha verde para a guarnição.
- Atender:
- Sirva o chili con carne em tigelas individuais, polvilhando generosamente com cebolinha verde.
Este Chili con Carne caseiro é um prato abundante e delicioso, e a guarnição de cebola verde fresca acrescenta uma nota refrescante que complementa perfeitamente a riqueza e os sabores intensos do prato. Aproveite!
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