Descubra una irresistible explosión de sabor con nuestras exuberantes tortitas de espinacas y queso. Estas tortitas suaves y reconfortantes combinan la suavidad del queso fundido con la frescura de las espinacas, todo ello envuelto en un rebozado ligero y dorado. Cada bocado es un viaje de placer culinario, perfecto para un desayuno vigorizante, un brunch relajado o incluso una reconfortante cena. Prepárese para enamorarse con cada bocado de estas irresistibles tortitas que seguro conquistarán su paladar en una sola palabra: ¡tortita!
INGREDIENTES PARA TORTITAS
- 1 taza de harina de trigo
- 1 taza de leche
- 2 huevos
- 1 taza de hojas de espinaca picadas
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1/2 cucharadita de sal
- Una pizca de pimienta negra
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- En primer lugar, en un bol grande, mezcle la harina, la sal y la pimienta negra. Remueva bien para asegurarse de que los ingredientes secos estén bien mezclados.
- A continuación, hacer un hueco en el centro de la mezcla de harina. Añadir los huevos, la leche y la mantequilla derretida. Mezcla poco a poco, empezando por el centro y moviéndote hacia fuera, hasta que todos los ingredientes estén combinados y la masa esté suave.
- A continuación, añada a la pasta las hojas de espinaca picadas y el queso mozzarella rallado. Remover suavemente hasta que se distribuyan uniformemente.
- Calentar una sartén antiadherente a fuego medio. Añadir un poco de mantequilla o aceite para engrasar ligeramente la superficie de la sartén.
- Vierta aproximadamente 1/4 de taza de la masa en la sartén precalentada para formar cada tortita. Extienda la masa con una cuchara para obtener una capa uniforme.
- Cocer durante unos 2-3 minutos, hasta que empiecen a formarse burbujas en la superficie de la tortita y los bordes empiecen a dorarse. Dale la vuelta con cuidado con una espátula y cocina durante 1-2 minutos más, o hasta que se dore por ambos lados.
- Por último, pasar las tortitas a un plato y repetir el proceso con el resto de la masa. Sírvelas calientes, acompañadas de la salsa que prefieras o simplemente con un poco más de queso por encima.
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