O sorvete de chá verde com folhas de hortelã é uma explosão refrescante de sabor e uma homenagem à criatividade na culinária. A base cremosa é infundida com o distintivo chá verde matcha, que traz um sabor terroso e levemente amargo, equilibrado pela hortelã fresca, que acrescenta um toque de frescura e vivacidade. A doçura do sorvete complementa perfeitamente as notas herbais e refrescantes da hortelã. Esta sobremesa é uma celebração de contrastes: quente e frio, doce e refrescante. Cada colherada é um convite para uma jornada de sabores intensos e revigorantes, tornando-a uma escolha perfeita para os amantes de sobremesas únicas e inesquecíveis.
SORVETE DE CHÁ VERDE
INGREDIENTES
- 2 tazas de nata espesa
- 1 taza de leche entera
- 1/2 taza de azúcar
- 2 colheres de sopa de chá verde em pó (matcha)
- 1/2 xícara de folhas de hortelã fresca (lavadas e picadas)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Em uma panela, aqueça o leite e o creme de leite em fogo médio até que comece a ferver. Não deixe ferver completamente, apenas aqueça o líquido.
- Enquanto o leite e o creme de leite estão aquecendo, em uma tigela separada, misture o açúcar e o chá verde em pó.
- Assim que o leite e o creme de leite estiverem aquecidos, despeje a mistura de açúcar e chá verde no líquido aquecido. Mexa bem até que o açúcar e o chá verde estejam completamente dissolvidos.
- Adicione as folhas de hortelã picadas à mistura e continue mexendo.
- Retire a panela do fogo e deixe a mistura esfriar até a temperatura ambiente.
- Depois que a mistura estiver fria, cubra a panela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou durante a noite para permitir que os sabores se misturem.
- Retire a mistura da geladeira e coe as folhas de hortelã.
- Se desejar, adicione o extrato de baunilha à mistura.
- Despeje a mistura em uma sorveteira e siga as instruções do fabricante para congelar o sorvete.
- Depois de congelado, transfira o sorvete para um recipiente hermético e leve ao freezer para uma textura mais firme.
Sirva o sorvete de chá verde com folhas de hortelã em uma tigela ou cone e desfrute dessa sobremesa refrescante e única. As notas herbais do chá verde combinam perfeitamente com o frescor da hortelã, criando um equilíbrio de sabores que é perfeito para os amantes de sobremesas e chás.
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