Experimente a perfeição cítrica em cada pedaço do nosso bolo de mexerica delicioso! Uma fusão harmoniosa de sabores, este bolo é um convite à celebração da simplicidade e da doçura natural das mexericas. Cada mordida revela a maciez da massa, a frescura cítrica das frutas e a doçura equilibrada do bolo, enquanto a calda de mexerica coroa essa delícia com um toque de brilho. Surpreenda seus sentidos com esta explosão de sabor e desfrute de uma fatia de felicidade!
INGREDIENTES
- 3 mexericas maduras
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 taza de azúcar
- 3 huevos
- 1/2 xícara de óleo
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
- Então, comece pelas mexericas. Lave bem as mexericas e descasque-as. Retire as sementes, se houver, e reserve a polpa.
- Em seguida, no liquidificador, coloque a polpa das mexericas, os ovos, o óleo e o açúcar. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Depois, em uma tigela separada, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Isso ajudará a eliminar quaisquer grumos e garantirá que o bolo fique fofo.
- Agora, com cuidado, despeje a mistura do liquidificador na tigela com os ingredientes secos. Use uma espátula para misturar tudo delicadamente, até que a massa do bolo esteja uniforme.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido. Asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Enquanto o bolo está assando, você pode preparar uma calda de mexerica. Esprema o suco de uma mexerica e misture com 2 colheres de açúcar. Leve ao fogo baixo e mexa até obter uma calda espessa.
- Quando o bolo estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos. Em seguida, desenforme-o e regue com a calda de mexerica.
- Desse modo, deixe o bolo esfriar completamente antes de servir. O sabor das mexericas vai dar um toque cítrico e refrescante a este delicioso bolo.
- Agora, é só cortar uma fatia, saborear e aproveitar! O bolo de mexerica é perfeito para o lanche da tarde ou como sobremesa. Aproveite!
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