O Lavangi de frango com nozes, cebola e ameixa é uma iguaria persa que encanta os paladares com uma mistura única de sabores e texturas. Nesta receita, pedaços de frango são marinados em uma combinação de especiarias e depois cozidos com cebolas caramelizadas, ameixas secas e nozes crocantes. O resultado é um prato agridoce e delicioso que combina a doçura das ameixas com a crocância das nozes e a suavidade do frango. Essa mistura de ingredientes cria uma experiência gastronômica verdadeiramente memorável que reflete a rica herança culinária persa e é uma celebração de sabores sofisticados e autênticos.
LAVANGI DE FRANGO
O Lavangi de frango com nozes, cebola e ameixa é uma iguaria persa que combina sabores agridoces de forma espetacular. Aqui está uma receita simplificada para preparar este prato:
INGREDIENTES
- 4 peitos de frango desossados
- 1 cebola grande, fatiada finamente
- 1/2 xícara de ameixas secas sem caroço
- 1/2 taza de nueces picadas
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharadita de azafrán en polvo
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino
- sal al gusto
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Tempere primeiramente os peitos de frango com sal, açafrão, canela e pimenta-do-reino.
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo vegetal e a manteiga em fogo médio. Adicione as fatias de cebola e refogue até que fiquem douradas e caramelizadas.
- Retire as cebolas caramelizadas da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione os peitos de frango temperados e cozinhe até que estejam dourados e cozidos por completo, cerca de 5-7 minutos de cada lado, dependendo da espessura.
- Retire o frango da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione as ameixas secas e nozes picadas. Cozinhe por alguns minutos até que as ameixas amoleçam um pouco e as nozes fiquem levemente tostadas.
- Retorne o frango e as cebolas caramelizadas à frigideira, misturando todos os ingredientes.
- Cozinhe por mais alguns minutos para que os sabores se misturem e o frango seja reaquecido.
- Por fim, sirva o Lavangi de frango quente, decorando com algumas nozes e ameixas por cima, se desejar.
Este Lavangi de frango é uma explosão de sabores agridoces, com a suculência do frango, a doçura das ameixas, a crocância das nozes e o aroma da canela. É uma experiência gastronômica rica e única que vale a pena experimentar. Sirva com arroz ou pão persa para uma refeição completa.
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