O cookie de banana são uma ótima opção para quem quer uma sobremesa deliciosa e saudável. Além de serem fáceis de fazer, esses cookies também são uma ótima maneira de aproveitar as bananas maduras que você tem em casa.
Para fazer a receita, você vai precisar de:
Ingredientes:
- 1 taza de azúcar moreno
- 1/2 xícara de manteiga sem sal derretida
- 2 bananas maduras amassadas
- 1 huevo
- 1 taza de harina de trigo
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico
- 1 pizca de sal
- 1 taza de copos de avena
- 1 xícara de nozes picadas (opcional)
Preparación:
Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Em seguida, em uma tigela média, misture o açúcar mascavo e a manteiga derretida até ficar homogêneo. Logo após, adicione as bananas amassadas e o ovo e misture novamente, em outra tigela, misture a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e o sal.
Em seguida, adicione a mistura de farinha à mistura de açúcar e manteiga e misture até ficar homogêneo, adicione a aveia e as nozes (se desejar) e misture novamente.
Logo após, coloque colheradas da massa em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, asse por cerca de 10-12 minutos, ou até que os cookies estejam dourados por cima. Deixe esfriar antes de servir.
Esses cookies são deliciosos quentes, mas também ficam ótimos frios, eles são uma ótima opção para um lanche da tarde ou para acompanhar um copo de leite, se você tiver sobras, basta guardá-las em um recipiente hermético e elas durarão por vários dias. Espero que você goste dessa receita de cookies de banana!
Variações do Cookie de banana
Aqui estão algumas sugestões de variações da receita de cookies de banana:
- Cookies de banana com cacau: adicione 1/2 xícara de cacau em pó à mistura de farinha de trigo.
- Cookies de banana com coco: adicione 1 xícara de coco ralado à mistura de farinha de trigo.
- Cookies com passas: adicione 1 xícara de passas à mistura de farinha de trigo.
- Cookies de banana com laranja: adicione 1 colher de chá de raspas de laranja e 1 colher de chá de suco de laranja à mistura de açúcar e manteiga.
- Cookies com limão: adicione 1 colher de chá de raspas de limão e 1 colher de chá de suco de limão à mistura de açúcar e manteiga.
- Cookies de banana com maçã: adicione 1 xícara de maçã picada à mistura de farinha de trigo.
- Cookies de banana com nozes pecãs: substitua as nozes por nozes pecãs picadas.
- Cookies de banana com aveia integral: substitua a aveia em flocos por aveia integral em flocos.
Experimente essas variações e crie novas combinações de acordo com os seus gostos pessoais!
Em seguida, veja também: Como fazer banana split: Fácil e muito saboroso.
