Uma delícia digna de um rei, o pudim de tapioca é o melhor final para qualquer refeição! veja abaixo
PUDIM DE TAPIOCA
Tiempo de preparación: 40 minutos
Actuación: 10 porciones
INGREDIENTES
- 1 taza de azúcar
- 4 huevos
- 1 lata de leche condensada
- 2 xícaras de leite comum
- 1 garrafa de Leite de coco
- 1 xícara de tapioca granulada (essa é a que precisa ser hidratada)
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
Primeiramente, misture o leite com o leite de coco e a tapioca granulada, e então deixe a mistura descansando por 30 minutos.
Enquanto isso, caramelize o açúcar em uma panela em fogo baixo e assim que caramelizar, despeje o açúcar em uma forma para pudim
Logo após, bata o leite condensado com os ovos no liquidificador e em seguida junte a mistura da tapioca e bata mais um pouco, só para misturar o creme.
Então, despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e asse em banho-maria (a forma de pudim deve estar dentro de uma forma rasa cheia de água morna – o suficiente para cobrir dois dedos da forma do pudim) no forno pré-aquecido a 180˚C por aproximadamente 1 hora.
Retire do forno e deixe esfriar por completo antes de ir para geladeira.
Na hora de desenformar, aqueça o fundo da forma na boca do fogão e então, desenforme o pudim
Esquente novamente a forma para derreter o açúcar que ficou ali e jogue a calda por cima.
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