Disfrute de un capricho irresistible con nuestro exuberante pudín de tapioca, una sinfonía de sabores y texturas que se combinan en perfecta armonía. Delicadamente caramelizada, cada rebanada revela la suavidad del pudín, enriquecido con jugosa tapioca granulada y el dulzor equilibrado de la leche condensada. Este Pudín de Tapioca es una obra maestra culinaria, una experiencia celestial que cautiva los paladares con su envolvente cremosidad y la riqueza del caramelo dorado que lo envuelve. Sorprende tus sentidos y sumérgete en un capricho único con este exuberante pudín de sabor inigualable.
INGREDIENTES PARA ESTE PUDÍN DE TAPIOCA
- 1 taza de tapioca granulada
- 1 lata de leche condensada
- 500 ml de leche entera
- 3 huevos
- 1 taza de azúcar para el caramelo
- 1 pizca de sal
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- En primer lugar, empieza hidratando la tapioca granulada en 250 ml de leche entera. Déjalo reposar durante 30 minutos, procurando que la tapioca absorba el líquido por completo.
- Luego, en una sartén, derrite el azúcar a fuego medio hasta obtener un caramelo dorado. Vierte con cuidado el caramelo en el molde para budín, distribuyéndolo uniformemente por el fondo y los lados.
- Precalienta el horno a 180°C.
- Luego, en un bol mezcla la leche condensada, los huevos, la tapioca hidratada y el resto de la leche entera. Agrega una pizca de sal para realzar los sabores.
- Luego, vierte la mezcla en el molde caramelizado, asegurando una distribución uniforme.
- Coloca el molde al baño maría en el horno precalentado durante 1 hora aproximadamente o hasta que el budín esté firme y dorado en la superficie.
- Retire el pudín del horno y déjelo enfriar por completo antes de refrigerarlo durante al menos 4 horas. Una vez enfriado, pasa un cuchillo por el pudín y desmolda con cuidado.
- Finalmente, sirve el pudín de tapioca frío, disfrutando de la combinación de la textura suave y el toque caramelizado. ¡Disfrutar!
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