O peito de frango grelhado com feijão verde e molho branco é uma refeição que combina simplicidade e sofisticação. O frango grelhado adquire um sabor defumado e suculento, enquanto os feijões verdes trazem um toque de frescor e crocância ao prato. O molho branco, feito com manteiga, farinha de trigo, leite e temperos, envolve todos os elementos com sua cremosidade e sabor suave. A combinação é equilibrada e deliciosa, proporcionando uma experiência gastronômica que agrada a todos. Este prato é um exemplo perfeito de como ingredientes simples podem se transformar em uma refeição elegante e saborosa.
PEITO DE FRANGO GRELHADO
INGREDIENTES
- 2 peitos de frango
- 200g de feijão verde
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Para o molho branco:
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 1 taza de leche
- Noz-moscada, sal e pimenta a gosto
MÉTODO DE PREPARACIÓN
Preparación de la salsa blanca:
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione a farinha de trigo e mexa bem para fazer um roux (uma mistura de gordura e farinha).
- Gradualmente, acrescente o leite, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
- Continue cozinhando o molho até que ele engrosse, mexendo sempre.
- Tempere o molho com noz-moscada, sal e pimenta a gosto. Reserve.
2. Preparação do Frango:
- Tempere os peitos de frango com sal e pimenta a gosto.
- Então, aqueça uma grelha ou frigideira com um fio de azeite de oliva em fogo médio-alto.
- Grelhe os peitos de frango por cerca de 6-7 minutos de cada lado, ou até que estejam completamente cozidos e não haja partes rosadas no centro. O tempo de cozimento pode variar dependendo da espessura dos peitos de frango.
- Retire o frango da grelha e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar em fatias.
3. Preparação do Feijão Verde:
- Cozinhe o feijão verde em água fervente com sal por cerca de 5-7 minutos, ou até que estejam macios, mas ainda crocantes. Escorra.
4. Montagem do prato:
- Em um prato, coloque uma porção de feijão verde cozido.
- Coloque as fatias de frango grelhado por cima dos feijões verdes.
- Regue o prato com o molho branco preparado anteriormente.
- Por fim, sirva imediatamente e aproveite sua refeição.
Este prato é uma combinação perfeita de texturas e sabores, com o frango grelhado suculento, o feijão verde crocante e o molho branco cremoso.
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