Em um espetáculo de aromas e sabores, os camarões assados em espetos emergem da churrasqueira como protagonistas de uma experiência gastronômica única. Cada camarão, habilmente enfiado no espeto, torna-se uma promessa de suculência e defumação, uma dança de texturas e sabores sob o calor da brasa.
A magia acontece quando os camarões, temperados com maestria, entram em contato com as chamas. A casca torna-se crocante, enquanto a carne interna, delicadamente cozida, mantém toda a sua suculência. A explosão de sabor marinho é aprimorada pela churrasqueira, transformando cada mordida em uma celebração de frescor e defumação.
E para elevar essa sinfonia de sabores, o molho de limão surge como coadjuvante perfeito. Uma mistura cítrica que complementa a riqueza do camarão, proporcionando um equilíbrio refrescante a cada garfada. O toque ácido do limão realça os sabores, criando uma experiência culinária que desperta os sentidos.
CAMARÕES ASSADOS
Servidos em um encontro ao ar livre, em uma tarde de churrasco entre amigos, ou como estrela principal de um jantar especial, os camarões assados em espetos com molho de limão transcendem o ordinário. São mais do que um prato; são uma celebração do verão, da boa companhia e da maestria culinária. Uma jornada de paladares que ficará gravada na memória, como um sabor que jamais se esquece.
INGREDIENTES
- 500g de camarões grandes, limpos e descascados (deixe as caudas para facilitar o manuseio)
- 2 limões (suco e raspas)
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 colher de chá de páprica defumada (opcional, para um toque extra de defumação)
- Espetos de churrasco, previamente embebidos em água
Para o Molho:
- 3 colheres de sopa de maionese
- Zumo de medio limón
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- Sal y pimienta al gusto
- Salsa fresca picada (opcional, para decorar)
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Marinada para os Camarões:
- Em uma tigela, primeiramente misture o suco de limão, as raspas de limão, o alho picado, o azeite de oliva, sal, pimenta e a páprica defumada, se estiver usando.
- Em seguida, adicione os camarões à marinada, garantindo que fiquem bem cobertos. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Preparação do Molho de Limão:
- Em uma tigela pequena, misture a maionese, o suco de limão, a mostarda Dijon, sal e pimenta. Reserve na geladeira até a hora de servir.
- Montagem dos Espetos:
- Logo após, pré-aqueça a churrasqueira ou o forno.
- Enfie os camarões nos espetos, garantindo que fiquem espaçados para uma cocção uniforme.
- Assando os Camarões:
- Coloque os espetos na churrasqueira ou em uma assadeira no forno.
- Asse por 4-5 minutos de cada lado, ou até que os camarões fiquem rosa e cozidos.
- Servir:
- Retire os espetos da churrasqueira ou forno.
- Sirva os camarões ainda quentes, regados com o molho de limão preparado.
- Por fim, decore com salsa fresca, se desejar.
Estes camarões assados em espetos com molho de limão são uma explosão de sabor ideal para reuniões ao ar livre, churrascos e momentos de celebração. Dessa forma, delicie-se com o frescor do limão e a suculência dos camarões, uma combinação perfeita para os dias ensolarados!
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