Os “Muffins de Milho Amanteigados” são uma verdadeira indulgência culinária que combina o caloroso sabor do milho com a suavidade da manteiga. Esses muffins são uma celebração do conforto e do aconchego que a comida caseira pode oferecer. A textura macia e úmida, resultante da combinação de milho fresco ou enlatado com manteiga, derrete na boca. O sabor levemente adocicado do milho é acentuado pela riqueza da manteiga, criando uma experiência gustativa única. Seja como acompanhamento para uma refeição acolhedora ou como um lanche reconfortante, esses muffins oferecem um pedaço de conforto em cada mordida.
MUFFINS DE MILHO AMANTEIGADOS
INGREDIENTES
- 1 xícara de farinha de milho
- 1 taza de harina de trigo
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara (1 tablete) de manteiga derretida
- 2 huevos
- 1 taza de leche
- 1 xícara de milho em conserva, escorrido
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 180°C. Prepare uma forma para muffins com forminhas de papel ou unte com manteiga.
- Logo após, em uma tigela grande, misture as farinhas de milho e trigo, o açúcar, o fermento e o sal.
- Em outra tigela, misture a manteiga derretida, os ovos e o leite.
- Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa até que estejam bem combinados, mas não mexa demais. Apenas o suficiente para incorporar os ingredientes.
- Adicione o milho escorrido à massa e mexa delicadamente.
- Encha cada forminha de muffin com a massa até cerca de 2/3 de sua capacidade.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 18-20 minutos, ou até que os muffins estejam dourados e um palito inserido no centro saia limpo.
- Por fim, retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
Esses muffins de milho amanteigados são perfeitos para um lanche reconfortante ou para acompanhar pratos como churrasco e chili. Eles têm uma textura úmida e saborosa que agrada a todos os paladares. Experimente esta receita e desfrute do sabor do sul em cada mordida.
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