Delicie-se com o sabor da culinária mediterrânea nesta receita de Berinjela Assada com Alho e Tomate, onde camadas de berinjela finamente fatiada são habilmente entrelaçadas com rodelas de tomate maduro, regadas com azeite de oliva e alho picado, e depois assadas até atingirem a perfeição. O resultado é um prato incrivelmente aromático e irresistivelmente delicioso, que combina texturas macias e sabores intensos, fazendo deste um acompanhamento ou prato principal digno de um banquete saudável. Experimente a explosão de sabores e cores desta iguaria mediterrânea que certamente encantará seu paladar!
INGREDIENTES
- 2 berinjelas médias
- 4 dentes de alho picados
- 4 tomates maduros
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 colher de chá de orégano
- Hojas de albahaca fresca (opcional)
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Lave as berinjelas e corte-as em fatias finas.
- Em uma tigela, misture o azeite de oliva, o alho picado, o sal e a pimenta.
- Pincele essa mistura sobre as fatias de berinjela, garantindo que fiquem bem cobertas.
- Em seguida, corte os tomates em rodelas finas.
- Acomode as fatias de tomate sobre as fatias de berinjela, alternando-as em camadas.
- Polvilhe o orégano sobre as camadas de tomate.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido.
- Asse por 30 minutos coberto, para que os sabores se misturem.
- Após esse tempo, retire o papel alumínio e asse por mais 15-20 minutos, ou até que as berinjelas estejam douradas e macias.
- Retire a assadeira do forno e decore com folhas de manjericão fresco, se desejar.
- Sirva quente como acompanhamento ou como prato principal.
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