Desfrute de uma explosão de sabores com a nossa irresistível Galinhada Deliciosa, uma sinfonia de texturas e aromas que se unem em cada garfada. O arroz branco é habilmente infundido com o caloroso açafrão e a envolvente páprica, enquanto os suculentos cubos de frango se entrelaçam com os pimentões vibrantes, cenoura ralada e ervilhas frescas, criando uma dança de cores no prato. Cada mordida é uma jornada culinária, onde o caldo de galinha se amalgama com os grãos, resultando em uma Galinhada que é um abraço reconfortante em forma de comida. Siga nosso guia de preparo cuidadosamente articulado e deixe-se envolver por uma refeição que transcende o simples ato de comer, transformando-se em uma experiência gastronômica que aquece o coração.
INGREDIENTES
- 2 xícaras de arroz branco
- 400g de peito de frango cortado em cubos
- 1 cebolla mediana picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimentão verde cortado em tiras
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 1 cenoura média ralada
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de ervilhas frescas
- 1 cucharadita de azafrán
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 colher de chá de cominho
- 4 xícaras de caldo de galinha
- 1/4 de xícara de óleo de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil picado para decorar
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Em uma panela grande, aqueça o óleo de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho picado, e refogue até que fiquem dourados e perfumados.
- Acrescente os cubos de frango à panela e doure-os levemente de todos os lados. Isso deve levar cerca de 5 minutos. Tempere com sal, pimenta, açafrão, páprica e cominho, distribuindo bem os temperos.
- Adicione os pimentões verde e vermelho cortados em tiras, juntamente com a cenoura ralada. Refogue por mais 3 minutos, até que os legumes fiquem levemente macios.
- Coloque o arroz na panela e mexa bem para que todos os grãos fiquem envolvidos nos sabores dos temperos e ingredientes. Cozinhe por cerca de 2 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Acrescente o tomate picado e as ervilhas frescas. Continue mexendo por mais alguns minutos, até que o tomate comece a se desfazer um pouco.
- Despeje o caldo de galinha na panela. Mexa suavemente e certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem distribuídos.
- Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 15-20 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e absorva a maior parte do caldo. Verifique ocasionalmente para garantir que não grude no fundo.
- Quando o arroz estiver cozido e o líquido tiver sido absorvido, desligue o fogo e deixe a panela tampada por mais 5 minutos para que tudo finalize o cozimento no próprio calor.
- Na hora de servir, polvilhe salsinha picada por cima para dar um toque de frescor e cor à galinhada.
- Sirva a galinhada deliciosa ainda quente e desfrute de uma refeição reconfortante e cheia de sabores!
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