Certamente, desfrute de uma experiência culinária repleta de sabor e cores com as Panquecas Verdes Recheadas. Delicadamente preparadas, essas panquecas exibem um verde vibrante graças ao espinafre cozido e picado incorporado à massa. Então, o recheio cremoso de ricota, queijo muçarela e um toque de alho cria um contraste irresistível, enquanto o molho de tomate com um toque de orégano abraça cada pedaço com um abraço de sabor. Finalmente, cada mordida é uma fusão de texturas e aromas, garantindo uma refeição reconfortante e memorável para compartilhar com amigos e família.
INGREDIENTES
Panquecas:
- 2 tazas de harina de trigo
- 2 tazas de leche
- 2 huevos
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de espinafre cozido e picado
Relleno:
- 1 xícara de ricota esfarelada
- 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
- 1 diente de ajo picado
- 1/4 colher de chá de noz-moscada
- Sal y pimienta al gusto
Molho:
- 2 xícaras de molho de tomate
- 1 cucharadita de azúcar
- 1/2 colher de chá de orégano
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Primeiramente, comece preparando a massa das panquecas. Em uma tigela grande, combine a farinha de trigo e o sal.
- Em segundo, em outra tigela, bata os ovos e acrescente o leite e o óleo. Misture bem os ingredientes líquidos.
- Então, vá adicionando a mistura líquida à mistura de farinha e sal, mexendo até obter uma massa homogênea.
- Em seguida, incorpore o espinafre cozido e picado à massa. Isso dará um toque de cor e sabor especial às suas panquecas.
- Depois, aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo.
- Desse modo, com uma concha, despeje uma porção da massa na frigideira, espalhando-a suavemente para formar uma panqueca. Cozinhe por alguns minutos até que a parte de baixo esteja dourada.
- Portanto, vire a panqueca para cozinhar o outro lado. Repita esse processo até usar toda a massa. Reserve as panquecas prontas.
- Logo após, para o recheio, aqueça uma colher de óleo em uma panela e refogue o alho picado até que esteja dourado e aromático.
- Então, adicione a ricota esfarelada e o queijo muçarela ralado à panela. Tempere com noz-moscada, sal e pimenta, misturando bem os ingredientes. Cozinhe por alguns minutos até que os queijos estejam derretidos e tudo esteja bem incorporado.
- Assim sendo, agora é hora de rechear as panquecas. Coloque uma porção do recheio em cada panqueca e enrole cuidadosamente.
- Para o molho, aqueça o molho de tomate em uma panela e adicione o açúcar e o orégano. Cozinhe por alguns minutos até que o molho esteja bem aquecido e os sabores estejam combinados.
- Desse modo, despeje uma porção do molho sobre as panquecas recheadas. Se desejar, polvilhe um pouco de queijo muçarela extra por cima.
- Depois, leve as panquecas ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, apenas para derreter o queijo e aquecer o recheio.
- Logo após, retire do forno e sirva suas deliciosas panquecas de espinafre recheadas ainda quentes. Elas são ótimas acompanhadas de uma salada fresca.
- Por fim, desfrute das suas panquecas de espinafre recheadas com o saboroso molho de tomate. Bom apetite!
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