O Quiabo Crocante é uma interpretação criativa deste vegetal, conhecido por sua textura viscosa quando cozido. Nesta versão, o quiabo é preparado de maneira que sua característica viscosidade seja superada pela crocância e sabor irresistíveis. Geralmente, os quiabos são cortados em pedaços pequenos, temperados com especiarias, como pimenta, páprica ou alho, e depois assados até ficarem dourados e crocantes. O resultado é uma iguaria surpreendente, com uma textura estaladiça por fora e uma maciez interna, complementada pelo sabor único do quiabo. Uma alternativa deliciosa para apreciar esse vegetal de forma diferente e agradável.
QUIABO CROCANTE
Fazer quiabo crocante é uma ótima maneira de transformar esse vegetal em um petisco saboroso e texturizado. Aqui está uma receita simples:
INGREDIENTES
- 250g de quiabos frescos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 colher de chá de páprica (opcional, para dar um toque de sabor)
- 1/4 de xícara de farinha de milho
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Lave e seque os quiabos completamente. Certifique-se de que eles estejam bem secos, pois isso ajuda a obter a crocância desejada.
- Corte as extremidades dos quiabos e depois corte-os ao meio no sentido do comprimento, formando tiras finas.
- Pré-aqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela, misture as tiras de quiabo com o azeite de oliva, sal, pimenta e páprica (se estiver usando). Certifique-se de que os quiabos estejam bem revestidos com os temperos.
- Coloque a farinha de milho em um prato raso.
- Passe as tiras de quiabo na farinha de milho, garantindo que fiquem bem cobertas.
- Coloque as tiras de quiabo empanadas na assadeira forrada.
- Asse no forno pré-aquecido por 15-20 minutos, ou até que o quiabo fique dourado e crocante, virando as tiras na metade do tempo para que assem uniformemente.
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
Esses quiabos crocantes são um petisco saudável e saboroso que pode ser servido como acompanhamento ou aperitivo. A crocância da farinha de milho combinada com o sabor único do quiabo torna essa receita irresistível.
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