Este creme de milho simples e irresistivelmente cremoso é a escolha perfeita para uma refeição que aquece o coração. Com grãos de milho frescos e uma base aveludada, cada colherada é um abraço de sabor. Prepare-se para se apaixonar por este prato reconfortante, que combina ingredientes básicos de forma harmoniosa, resultando em um verdadeiro deleite para o paladar. Ideal como acompanhamento ou como estrela principal da sua refeição, este creme de milho é uma explosão de sabor em cada colher. Uma experiência gastronômica simples, mas inesquecível!
INGREDIENTES
- 4 espigas de milho ou 2 latas de milho verde
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 tazas de leche
- 1 xícara de água
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 1/2 xícara de creme de leite
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Primeiramente, comece descascando as espigas de milho e cortando os grãos. Se estiver usando milho em lata, escorra e reserve. Pique a cebola e o alho.
- Então, em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente, cerca de 3 minutos. Em seguida, adicione o alho picado e continue a refogar por mais 1 minuto.
- Em seguida, acrescente os grãos de milho à panela e misture bem com a cebola e o alho. Refogue por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Depois, polvilhe a farinha de trigo sobre a mistura de milho e mexa continuamente por cerca de 2 minutos. Isso criará um roux, uma base espessa para o creme.
- Gradualmente, despeje o leite e a água na panela, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Continue a cozinhar até que a mistura comece a ferver e engrosse, o que deve levar cerca de 5-7 minutos. Reduza o fogo para baixo.
- Tempere o creme de milho com sal e pimenta a gosto. Deixe-o cozinhando em fogo baixo por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente, para permitir que os sabores se misturem bem.
- Por fim, adicione o creme de leite ao creme de milho e misture bem. Cozinhe por mais 2 minutos para aquecer o creme de leite.
- Agora, o seu creme de milho está pronto para ser servido! Sirva quente, decorando com um pouco de milho extra ou uma pitada de pimenta, se desejar.
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