Prepárate para llevar tus recetas al siguiente nivel con esta sencilla crema agria casera, que es la clave para platos increíblemente cremosos y deliciosos. Con una base de mantequilla y harina, esta crema se transforma en una textura suave y sedosa, perfecta para salsas, sopas y más. Sigue esta sencilla guía paso a paso y experimenta el irresistible sabor de la crema agria casera, añadiendo una dosis extra de indulgencia a tus creaciones culinarias.
INGREDIENTES
- 1 taza de leche entera
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina de trigo
- sal al gusto
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Primero, coloca una sartén a fuego lento y agrega las 2 cucharadas de mantequilla. Espera a que la mantequilla se derrita por completo. Utilice una cuchara de madera para revolver.
- Luego, una vez que la mantequilla esté completamente derretida, agrega las 2 cucharadas de harina de trigo. Remueve continuamente para evitar que la harina se forme grumos.
- Luego cocine la mezcla de mantequilla y harina durante unos 2-3 minutos, hasta que comience a dorarse ligeramente. Esto se llama roux y agregará densidad a la crema.
- Ahora vierte poco a poco la taza de leche entera en la cacerola, revolviendo constantemente con la cuchara de madera para evitar que se formen grumos.
- Continúa cocinando la nata a fuego lento y revolviendo constantemente hasta que empiece a espesar. Esto debería tardar entre 5 y 7 minutos.
- Sazona la nata casera con sal al gusto. Ten en cuenta que la cantidad de sal puede variar según tus preferencias personales.
- Cuando la nata alcance la consistencia deseada, retira del fuego. Debe tener una textura suave y cremosa.
- Finalmente, ahora que ya tienes lista tu crema casera, puedes utilizarla en una variedad de platos, como salsas, sopas, purés o donde prefieras.
Finalmente, ¿te gustó esta receta?
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