Pastel de pera La Tarte Bourdalouera, la famosa francesa

A Tarte Bourdaloue é uma tentadora obra-prima da confeitaria francesa, destacando-se pela harmonia entre a doçura das peras e a textura delicada da amêndoa. Sua base crocante, feita com uma massa de farinha e manteiga, abraça generosas fatias de peras maduras. O recheio, uma mistura sedosa de amêndoas moídas, ovo e extrato de amêndoas, eleva o sabor a um patamar sublime. Ao assar, essa criação culinária exala aromas envolventes, culminando em uma sobremesa que encanta todos os sentidos. La Tarte Bourdaloue é uma celebração da simplicidade refinada e do prazer indulgente, uma verdadeira joia da culinária francesa.

TORTA DE PÊRA

INGREDIENTES

Masa:

• 1 1/4 tazas de harina de trigo
• 1/2 taza de mantequilla fría, cortada en dados
• 1/4 xícara de açúcar
• 1 pizca de sal
• 1 huevo

Relleno:

• 4-5 peras maduras, descascadas, fatiadas
• 1/2 taza de azúcar
• 1 xícara de amêndoas moídas
• 1 huevo
• 1 colher de chá de extrato de amêndoas
• Geleia de damasco para pincelar (opcional)

MÉTODO DE PREPARACIÓN

Masa:

1. Em uma tigela, primeiramente misture a farinha, o açúcar e o sal. Adicione a manteiga e misture até formar uma textura de migalhas.
2. Adicione em seguida o ovo e mexa até a massa ficar homogênea.
3. Forme uma bola, cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.

Relleno:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Dessa forma, abra a massa e forre uma forma de torta. Faça alguns furos no fundo com um garfo.
3. Misture as amêndoas moídas com o açúcar.
4. Espalhe essa mistura sobre a massa.
5. E então, arrume as fatias de pera sobre a mistura de amêndoas.

Creme de amêndoas:

1. Em uma tigela, misture o ovo com o extrato de amêndoas.
2. Despeje essa mistura sobre as peras.

Hornea:

1. Asse por aproximadamente 35-40 minutos ou até que a massa esteja dourada.
2. Se desejar um brilho na torta, pincele a superfície com geleia de damasco aquecida após retirar do forno.
3. Por fim, deixe esfriar antes de cortar.

Desfrute da sua deliciosa Tarte Bourdaloue, uma iguaria francesa que combina peras suculentas com uma base de massa crocante e recheio de amêndoas.

Finalmente, ¿te gustó esta receta?

Entonces, ¡cuéntanos qué piensas de esta receta en los comentarios! Además, visite los enlaces de arriba para ver nuevas delicias o aquí para regresar a Recetas para adelgazar.

Por lo tanto, también vale la pena recordar que si te desplazas hacia abajo en la página, ¡irás automáticamente a otra receta!

Así que aprovecha para ponerle más sabor a tus días, ¡visita nuestras redes sociales! Tenemos Pinterest, nuestro Facebook y el Instagram y haz muchas más recetas, ¡están buenísimas!