Desfrute de uma verdadeira explosão de sabores com nossa irresistível Torta de Pastor Inglesa Incrível. Esta receita clássica combina a suculência da carne moída, a doçura das cenouras e a cremosidade das batatas, tudo sob um cobertor dourado e crocante. Cada garfada é uma jornada gastronômica pelas tradições da culinária britânica, que aquece o coração e desperta o paladar. Uma refeição perfeita para as noites aconchegantes de inverno, que fará você se sentir em um autêntico pub inglês.
INGREDIENTES
- 500g de carne moída (cordeiro ou carne de boi)
- 2 cebolas médias, picadas
- 2 cenouras médias, cortadas em cubos
- 2 talos de aipo, cortados em pedaços pequenos
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 400ml de caldo de carne
- 1 colher de sopa de molho inglês (Worcestershire)
- 1 colher de sopa de tomate concentrado
- Sal y pimienta al gusto
- 800g de batatas, descascadas e cortadas em cubos
- 100 g de mantequilla
- 100 ml de leche
- 1 huevo (para pincelar)
- Nuez moscada rallada al gusto
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
- Então, em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem macios e dourados.
- Em seguida, acrescente a carne moída e cozinhe até dourar. Tempere com sal, pimenta, molho inglês e tomate concentrado.
- Depois, adicione o aipo e as cenouras à panela, mexa bem e cozinhe por alguns minutos.
- Polvilhe a farinha de trigo sobre a mistura e mexa até que esteja bem incorporada.
- Despeje o caldo de carne aos poucos, mexendo continuamente até obter um molho espesso e homogêneo. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, até que os legumes estejam macios.
- Enquanto isso, em uma panela separada, cozinhe as batatas em água salgada até que fiquem macias. Escorra e amasse as batatas com a manteiga, leite e uma pitada de noz-moscada ralada. Reserve.
- Transfira a mistura de carne para uma travessa de forno. Cubra com o purê de batata, alisando a superfície com um garfo.
- Pincele a parte superior com o ovo batido para dar um acabamento dourado.
- Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que a torta de pastor fique dourada e borbulhante.
- Por fim, sirva a torta de pastor inglesa quente, acompanhada de legumes cozidos ou salada.
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