Tarta de masa quebrada con fresas, nata montada y un toque de menta: una delicia refrescante

La tarta de masa quebrada con fresas y nata montada, decorada con hojas de menta, es un postre que combina sabores y texturas de forma divina. La base de masa quebradiza contrasta con el dulzor de las fresas frescas, creando una armonía perfecta. La nata montada aporta una suavidad cremosa y aterciopelada, mientras que las hojas de menta aportan un toque refrescante y visualmente encantador. Por todo ello, este postre es ideal para ocasiones especiales y celebraciones, cautivando tanto el paladar como la vista de quienes lo saborean. Es una auténtica delicia para los amantes de los postres sofisticados y afrutados.

TARTA DE FRESA

Hacer una tarta de masa quebrada con fresas y nata montada decorada con hojas de menta es una experiencia deliciosa. He aquí una receta sencilla:

INGREDIENTES

Masa podrida:

• 1 1/4 tazas de harina de trigo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de mantequilla fría, cortada en dados
• 3 ó 4 cucharadas de agua fría

Relleno:

• 500 g de fresas frescas, lavadas y cortadas en rodajas
• 1/4 taza de azúcar
• 1 cucharada de maicena
• 1 cucharadita de jugo de limón

Nata montada:

• 1 taza de nata fría
• 2 cucharadas de azúcar glas
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Decoración:

• Hojas de menta fresca

MÉTODO DE PREPARACIÓN

Masa podrida:

1. En un bol, mezclar la harina y la sal.
2. Añadir la mantequilla fría cortada en dados a la mezcla de harina y utilizar un cortapastas o dos tenedores para incorporarla hasta que la mezcla se parezca a una harina espesa.
3. Añadir poco a poco el agua helada, una cucharada cada vez, removiendo con un tenedor hasta que empiece a formarse la masa.
4. Pasar la masa a una superficie enharinada y amasar suavemente hasta formar un disco. Envolver en film transparente y refrigerar durante al menos 30 minutos.

Relleno:

1. En un bol, mezclar las rodajas de fresa, el azúcar, la maicena y el zumo de limón. Reservar.

Nata montada:

1. En un bol grande bien frío, monte la nata con el azúcar glas y el extracto de vainilla hasta obtener picos firmes. Tenga cuidado de no batir en exceso.

Asamblea:

1. En primer lugar, precaliente el horno a 190°C.
2. A continuación, extienda la masa sobre una superficie enharinada y forre un molde para tartas.
3. Verter el relleno de fresa en la masa.
4. Hornee la tarta en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el relleno burbujeante.
5. Deje que la tarta se enfríe por completo.
6. A continuación, extender la nata montada sobre la tarta enfriada.
7. Decorar con hojas de menta fresca.
8. Por último, cortar en rodajas y servir.

Esta tarta es una auténtica celebración de la temporada de fresas y combina la riqueza de la masa quebrada, la dulzura de las fresas y la ligereza de la nata montada, todo ello complementado con la frescura de las hojas de menta. Es un postre que impresionará a sus invitados en cualquier ocasión especial. ¡Que aproveche!

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