A torta de maçã alemã é uma delícia que nos remete às tradições da culinária germânica. Com sua massa crocante e recheio suculento de maçãs macias e aromáticas, é um verdadeiro deleite para o paladar. Cada garfada revela a doçura equilibrada das maçãs cozidas, envoltas em uma camada de canela e açúcar. Acompanhada de uma generosa colherada de chantilly ou uma bola de sorvete de baunilha, a torta de maçã alemã é um clássico reconfortante que aquece o coração. É uma sobremesa perfeita para compartilhar com amigos e familiares, celebrando os sabores da Alemanha.
TORTA DE MAÇÃ ALEMÃ
INGREDIENTES
MASA
- 250 gramas de farinha de trigo
- 125 gramas de manteiga gelada, cortada em cubos
- 50 gramos de azúcar
- 1 huevo
RELLENO
- 6 maçãs médias, descascadas e fatiadas
- 100 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de canela en polvo
- Suco de meio limão
COBERTURA
- 100 gramas de farinha de trigo
- 100 gramos de azúcar
- 100 gramas de manteiga gelada, cortada em cubos
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Em uma tigela, primeiramente misture a farinha, a manteiga e o açúcar até formar uma farofa. Adicione o ovo e amasse até obter uma massa homogênea.
- Em seguida, embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
- Enquanto isso, prepare o recheio. Em uma tigela, misture as maçãs fatiadas, o açúcar, a canela e o suco de limão. Reserve.
- Logo após, pré-aqueça o forno a 180°C.
- Retire a massa da geladeira e divida-a em duas partes. Abra metade da massa com um rolo e forre o fundo de uma forma de torta.
- Coloque o recheio de maçã sobre a massa.
- Em seguida, em outra tigela, misture a farinha, o açúcar e a manteiga até formar uma farofa. Espalhe essa mistura sobre o recheio de maçã.
- Abra a outra metade da massa e cubra a torta. Faça pequenos cortes na superfície para permitir que o vapor escape durante o cozimento.
- Por fim, leve a torta ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada.
Dicas:
- Utilize maçãs firmes e ácidas, como as variedades Granny Smith ou Fuji, para um equilíbrio de sabores na torta.
- Experimente adicionar passas ou nozes picadas ao recheio para um toque extra de sabor e textura.
- Sirva a torta de maçã alemã morna com uma bola de sorvete de baunilha ou uma generosa colherada de chantilly.
- Armazene a torta em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 2 dias, ou na geladeira por até 4 dias.
Desfrute dessa clássica torta de maçã alemã, com sua massa crocante, recheio suculento e sabor reconfortante. É uma sobremesa perfeita para compartilhar em momentos especiais!
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