A torta vegetariana de espinafre com queijo feta é uma explosão de sabores e uma celebração da culinária saudável. A massa amanteigada e crocante envolve um recheio de espinafre refogado, cebola e alho, que se mistura harmoniosamente com o queijo feta esfarelado. Os ovos, leite e temperos completam a mistura, criando uma textura macia e um sabor deliciosamente equilibrado. Cada mordida é uma sinfonia de notas salgadas e frescas, com um toque de noz-moscada. Uma escolha perfeita para vegetarianos e amantes da boa comida, essa torta é uma obra-prima da simplicidade e do prazer culinário.
TORTA VEGETARIANA
INGREDIENTES
Para la pasta:
- 1 1/4 tazas de harina de trigo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla fría, cortada en dados
- 3 ó 4 cucharadas de agua fría
Para el relleno:
- 300 g de espinacas frescas, lavadas y troceadas
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 200 g de queso feta desmenuzado
- 3 huevos
- 1/2 taza de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Nuez moscada al gusto
MÉTODO DE PREPARACIÓN
Masa:
- En un bol grande, mezclar primero la harina y la sal.
- Adicione a manteiga gelada e use um cortador de massa ou seus dedos para incorporá-la à farinha até que a mistura se assemelhe a migalhas grossas.
- Adicione a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, até que a massa comece a se unir.
- Por fim, forme a massa em uma bola, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Para el relleno:
- En primer lugar, precalentar el horno a 180°C.
- Logo após, em uma panela grande, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite até que fiquem macios.
- Adicione o espinafre picado e cozinhe até que ele murche e a maior parte da umidade evapore. Retire do fogo e deixe esfriar.
- Em uma tigela grande, bata os ovos e o leite. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
- Misture o espinafre refogado e o queijo feta esfarelado na mistura de ovos e leite.
Asamblea:
- Abra a massa resfriada em uma superfície enfarinhada até obter um círculo que caiba na sua forma de torta.
- Em seguida, forre a forma com a massa, aparando o excesso nas bordas.
- Despeje a mistura de espinafre e queijo feta na forma.
- Asse no forno preaquecido por cerca de 35-40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.
- Então, deixe a torta esfriar um pouco antes de cortar e servir.
Aproveite sua torta vegetariana de espinafre com queijo feta! É uma opção deliciosa para um almoço ou jantar saudável.
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