A “Torta de Carne Moída com Purê de Batatas” é uma experiência gastronômica que une a rusticidade da carne moída à suavidade do purê dourado. Camadas de sabor se entrelaçam, criando uma harmonia reconfortante. A carne moída, delicadamente temperada, oferece um toque de robustez, enquanto o purê de batatas, cremoso e levemente dourado, proporciona uma textura sedosa. Cada garfada é uma jornada de sabores familiares e aconchegantes, transportando os comensais para a simplicidade e calor de refeições caseiras. Esta torta não é apenas uma refeição; é um abraço de conforto e tradição à mesa.
Pastel de carne picada con puré de patatas
Tiempo de preparación: 50 minutos
Actuación: 6 porciones
INGREDIENTES
CARNE
- 1 cucharada de aceite
- 2 cucharadas de cebolla picada
- ½ kg de carne picada
- 1 tomate cortado en dados
- 2 cucharadas de aceitunas picadas
- 1 pastilla de caldo de verduras
PURÉ DE PATATAS
- ½ kg de patatas
- ½ taza de leche líquida
- 1 pastilla de caldo de verduras
- 1 cucharada de mantequilla
- una cucharada de queso rallado para montar
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
CARNE
- En primer lugar, para preparar la carne picada, rehogar la cebolla en una sartén con aceite.
- A continuación, añadir la carne picada y rehogar durante unos 10 minutos o hasta que el líquido se seque por completo.
- A continuación, con la ayuda de un tenedor, romper las bolas formadas por la carne para que queden sueltas.
- A continuación, una vez seca la carne, añadir los tomates y la sal y rehogar hasta que se marchiten.
- A continuación, añadir el caldo y las aceitunas y cocer durante unos 5 minutos.
- Una vez listo, apagar el horno y reservar.
PURÉ DE PATATAS
Ahora, para preparar el puré, cuece las patatas durante unos 20 minutos o hasta que se ablanden. Una vez cocidas, escúrralas y páselas por un colador. A continuación, ponlas en un cazo con la leche y el caldo de verduras, remueve bien, añade la mantequilla, remueve más y reserva la mezcla.
METROONTAGACIÓN
Por último, montar la tarta colocando la carne picada en una fuente de horno, seguida del puré de patatas. Terminar espolvoreando el queso rallado y hornear durante unos 10 minutos para que se dore. Servir después.
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