O brownie de cheesecake com pedaços de framboesa é uma sobremesa que combina o melhor de dois mundos: a riqueza do brownie e a suavidade do cheesecake, com o toque ácido e vibrante das framboesas. Cada pedaço é uma explosão de sabores e texturas. O brownie, denso e achocolatado, proporciona uma base sólida, enquanto o cheesecake, com sua cremosidade e leveza, oferece um equilíbrio perfeito. Dessa forma, os pedaços de framboesa acrescentam um toque refrescante, cortando a doçura com uma nota ácida e frutada. Este deleite é uma experiência sensorial que faz com que cada mordida seja uma celebração do sabor.
BROWNIE DE CHEESECAKE
Fazer um brownie de cheesecake com pedaços de framboesa é uma delícia. Aqui está uma receita básica para você seguir:
INGREDIENTES
Para a camada de brownie:
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 1 taza de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/3 de xícara de cacau em pó
- 1/2 taza de harina de trigo
- 1/4 cucharadita de sal
Para a camada de cheesecake:
- 8 oz (cerca de 227g) de cream cheese, em temperatura ambiente
- 1/4 taza de azúcar
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 xícara de framboesas frescas (ou congeladas)
MÉTODO DE PREPARACIÓN
1. Preparación:
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 180°C e forre uma forma quadrada de aproximadamente 20 cm com papel manteiga, deixando as bordas para fora da forma para facilitar a remoção.
2. Camada de Brownie:
- Em uma tigela, misture a manteiga derretida e o açúcar até que fique bem incorporado.
- Adicione os ovos e a essência de baunilha e misture bem.
- Acrescente o cacau em pó, a farinha de trigo e o sal, misturando até obter uma massa homogênea.
- Despeje essa mistura na forma preparada.
3. Camada de Cheesecake:
- Em seguida, em outra tigela, bata o cream cheese com o açúcar até que a mistura fique suave e sem grumos.
- Adicione o ovo e a essência de baunilha, misturando até que fique bem incorporado.
- Despeje cuidadosamente a mistura de cheesecake sobre a camada de brownie na forma.
4. Framboesas:
- Espalhe as framboesas sobre a camada de cheesecake.
5. Hornear:
- Leve a forma ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que o centro esteja firme.
6. Resfriar:
- Por fim, retire do forno e deixe esfriar completamente na forma.
7. Cortar e Servir:
- Use as bordas de papel manteiga para levantar o brownie da forma. Então, corte em quadrados e sirva.
Agora você tem um delicioso brownie de cheesecake com pedaços de framboesa. Dessa forma, a combinação do brownie denso, do cheesecake cremoso e das framboesas ácidas é irresistível. Aproveite!
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