¡Descubre el verdadero sabor de Italia con nuestra irresistible receta de Tagliatelle con Ragu de Carne! Deléitese con la combinación perfecta de pasta al dente cubierta con un suculento y aromático ragú de carne molida, repleto de tomates frescos, zanahorias y apio, todo cocinado lentamente en un delicioso caldo de carne y vino tinto. Cada bocado es una explosión de sabores que se fusionan armoniosamente, transportándote directamente a la autenticidad de la cocina italiana. ¡Una experiencia culinaria que deleita el paladar y calienta el alma, haciendo de cada momento en la mesa una celebración inolvidable!
INGREDIENTES
- 400 g de fideos
- 500 g de carne molida
- 1 cebolla grande, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 zanahorias, en cubos pequeños
- 2 tallos de apio, picados
- 800 g de tomates pelados y picados
- 1 taza de caldo de carne
- 1/2 taza de vino tinto seco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Queso parmesano rallado (opcional)
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Primero, comienza cociendo los fideos en agua hirviendo con sal, siguiendo las instrucciones del paquete. Escurrir cuando esté al dente y reservar.
- Luego, en una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y saltea hasta que esté transparente, aproximadamente 3 minutos. Luego agregue el ajo y saltee por 1 minuto más, hasta que la mezcla esté fragante.
- Luego, agrega la carne molida a la sartén y cocina hasta que se dore y no quede líquido, revolviendo ocasionalmente para romper los trozos más grandes.
- Luego agrega las zanahorias y el apio a la sartén, mezcla bien y cocina por otros 5 minutos hasta que estén ligeramente suaves.
- Vierte el vino tinto en la cacerola y deja que hierva, raspando el fondo para que suelte todos los sabores.
- Agrega los tomates pelados picados y el caldo de carne a la mezcla. Sazone con sal y pimienta al gusto. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra la cacerola y cocine a fuego lento durante aproximadamente 30-40 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Cuando el ragú esté listo, sírvelo sobre los fideos cocidos. Si lo deseas, espolvorea con queso parmesano rallado encima para darle un toque extra de sabor.
- ¡Finalmente, disfruta de tus deliciosos Talharim con Meat Ragu!
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