Desperte seu paladar com a indulgência inigualável dos Tacos de Bife Birria, uma criação caseira que redefine a excelência culinária. O bife suculento, marinado com especiarias autênticas, é delicadamente dobrado em tortilhas macias e gratinado com queijo derretido até a perfeição. Cada mordida é uma explosão de sabores, com a carne suculenta contrastando harmoniosamente com a riqueza do queijo e a intensidade do molho picante. Essa experiência sensorial transcende a refeição comum, transformando cada taco em uma jornada culinária que satisfaz os desejos mais exigentes. Prepare-se para uma festa de sabores que deixa uma marca duradoura.
TACOS DE BIFE BIRRIA
INGREDIENTES
Escabeche:
- 500g de bife (preferencialmente de gado, como flank steak)
- 1 cebolla mediana, picada
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 colher de chá de pimenta em pó
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 taza de vinagre de sidra de manzana
Montar os Tacos:
- Tortilhas de milho
- Queijo derretido (como queijo cheddar ou queijo mexicano)
- Coentro fresco picado (opcional, para decoração)
- Molho picante a gosto
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Em uma tigela, primeiramente misture todos os ingredientes da marinada. Adicione os bifes, garantindo que estejam totalmente cobertos pela mistura. Deixe marinar por pelo menos 2 horas ou durante a noite na geladeira.
- Após marinar, retire os bifes da geladeira e deixe atingir a temperatura ambiente.
- Então, aqueça uma frigideira ou chapa em fogo médio-alto. Grelhe os bifes por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até atingirem o ponto desejado. Deixe descansar antes de fatiar.
- Em uma tortilha de milho, coloque algumas fatias de bife, adicione queijo derretido, coentro fresco e molho picante a gosto.
- Dobre a tortilha e repita o processo para os outros tacos.
- Por fim, sirva imediatamente e aproveite esses irresistíveis Tacos de Bife Birria com Queijo e Molho!
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