O suflê de espinafre é um prato clássico e elegante que pode ser servido como acompanhamento ou prato principal em ocasiões especiais. É uma opção deliciosa e saudável, que agrada a todos os paladares.
SUFLÊ DE ESPINAFRE
INGREDIENTES
- 1 taza de té con leche
- 1 xícara de chá de espinafre refogado no azeite
- 4 ovos sendo as gemas e as claras separadas
- sal al gusto
- Tempero verde a gosto (salsa/cebolinha)
- 1 xícara de chá de queijo ralado
- 2 caixas de creme de leite
- 1 cebola grande
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1/3 de xícara de chá de farinha de trigo
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
Comece preparando o suflê de espinafre fritando a cebola em margarina até dourar. Em seguida, adicione a farinha de trigo e misture bem por exatos 3 minutos em fogo baixo, isso dará um sabor especial ao prato. Desligue o fogo e adicione o leite aos poucos, mexendo sempre até obter um creme homogêneo.
Volte a panela ao fogo baixo e continue mexendo até que o creme engrosse. Em seguida, retire a panela do fogo e adicione o espinafre, as gemas passadas na peneira, o tempero verde, o sal e o creme de leite. Misture bem.
Em outra tigela, bata as claras em neve até ficarem firmes. Adicione-as à mistura de espinafre com cuidado, incorporando delicadamente com um garfo, em movimentos de baixo para cima.
Dessa forma, despeje a mistura em um refratário previamente untado com margarina e cubra com queijo ralado. Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 200°C e deixe dourar por cerca de 20 a 30 minutos, até que o suflê esteja inflado e o queijo gratinado por cima.
O suflê de espinafre é uma opção deliciosa e sofisticada para surpreender seus convidados em um jantar especial. Aproveite!
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