Descubra o reconforto em uma explosão de sabores com esta incrível sopa cremosa de mandioca! Delicadamente preparada com pedaços macios de mandioca mergulhados em um caldo aromático de cebola e alho, esta sopa é um abraço em forma de prato. O toque final com leite de coco adiciona uma textura cremosa e um sabor exótico que eleva cada colherada a uma experiência celestial. Uma mistura harmoniosa de ingredientes transforma cada porção desta sopa em uma celebração do inverno e do conforto, perfeita para aquecer o corpo e a alma.
INGREDIENTES DESSA SOPA DE MANDIOCA
- 500g de mandioca descascada e cortada em pedaços
- 1 cebolla mediana picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 litro de caldo de legumes ou água
- Sal y pimienta al gusto
- 200ml de leite de coco
- Verduras picadas para terminar
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Primeiramente, descasque a mandioca e corte-a em pedaços médios. Reserve.
- Em seguida, em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho, refogando-os até que fiquem dourados e perfumados.
- Então, acrescente os pedaços de mandioca à panela e misture bem com o refogado de cebola e alho. Refogue por alguns minutos, permitindo que a mandioca absorva os sabores.
- Depois, despeje o caldo de legumes ou a água na panela, garantindo que cubra completamente a mandioca. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe ferver.
- Desse modo, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que a mandioca fique macia e possa ser facilmente amassada com um garfo.
- Com cuidado, utilize um liquidificador ou um mixer de mão para triturar a sopa até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Retorne a sopa à panela e adicione o leite de coco, mexendo bem para incorporar. Deixe cozinhar por mais alguns minutos em fogo baixo, garantindo que todos os sabores se misturem.
- Prove a sopa e ajuste o sal e a pimenta conforme desejado.
- Por fim, sirva a sopa cremosa de mandioca em tigelas individuais, polvilhando cheiro-verde picado por cima para finalizar. Aproveite esta delícia reconfortante!
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