A sopa creme de batata, acompanhada de croutons dourados, pão ciabatta torrado e rolinhos de manteiga, é um banquete para os sentidos. As batatas, cozidas até a maciez, se transformam em um creme aveludado e reconfortante. Os croutons, crocantes e temperados, proporcionam uma textura contrastante. O pão ciabatta, levemente tostado, é o parceiro perfeito para mergulhar nesse creme saboroso. Os rolinhos de manteiga acrescentam indulgência e uma nota de suavidade. Cada garfada e mordida se tornam um momento de conforto e satisfação, lembrando-nos de como a simplicidade pode resultar em prazeres gastronômicos profundos.
SOPA CREME DE BATATA
INGREDIENTES
Sopa Creme de Batata:
- 4 batatas grandes, descascadas e cortadas em cubos
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 4 xícaras de caldo de galinha ou vegetal
- 1 taza de leche
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- Creme de leite (opcional, para servir)
Croutons:
- Pedaços de pão (pode ser pão francês ou outro de sua escolha)
- Aceite de oliva
- Sal e temperos a gosto (alho em pó, ervas secas, etc.)
MÉTODO DE PREPARACIÓN
Sopa Creme de Batata:
- Em uma panela grande, primeiramente derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até que fiquem macios e levemente dourados.
- Logo após, adicione as batatas cortadas à panela e mexa por alguns minutos.
- Despeje o caldo de galinha ou vegetal sobre as batatas, suficiente para cobri-las. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Deixe a sopa ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até que as batatas estejam macias e possam ser facilmente esmagadas com um garfo, geralmente cerca de 15-20 minutos.
- Use um liquidificador de imersão para triturar as batatas até obter um creme suave. Se preferir, pode transferir a sopa para um liquidificador tradicional, mas tenha cuidado com o calor.
- Retorne a sopa à panela, adicione o leite e aqueça-a novamente sem ferver.
Para os Croutons:
- Corte o pão em cubos pequenos.
- Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite de oliva e adicione os cubos de pão.
- Tempere com sal e temperos a gosto (alho em pó, ervas secas, etc.).
- Cozinhe os croutons até que fiquem dourados e crocantes, mexendo ocasionalmente.
Para servir:
- Sirva a sopa creme de batata quente, com uma colher de creme de leite (opcional) e os croutons por cima.
- Acompanhe com fatias de pão ciabatta torrado e rolinhos de manteiga.
Esta refeição é um abraço reconfortante em forma de comida. A sopa de batata é suave e cremosa, enquanto os croutons acrescentam textura e sabor. O pão ciabatta torrado e os rolinhos de manteiga complementam perfeitamente, tornando esta refeição perfeita para um dia frio ou para aquecer a alma a qualquer momento.
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