O creme de abóbora cabotiá com gengibre e pão é uma combinação divina de sabores e texturas. A suavidade da abóbora cabotiá é acentuada pelo toque picante do gengibre, criando um equilíbrio perfeito. Este prato é reconfortante e nutritivo, perfeito para aquecer em dias frios. O pão crocante, servido como acompanhamento ou em pedaços mergulhados no creme, acrescenta uma dimensão extra de sabor e textura. É uma experiência gastronômica que cativa o paladar, proporcionando a sensação aconchegante de um abraço em forma de sopa. Uma iguaria que traz conforto e satisfação em cada colherada.
SOPA CREME DE ABÓBORA CABOTIÁ
Aqui está uma receita simples para fazer creme de abóbora cabotiá com gengibre e pão:
INGREDIENTES
- 1 abóbora cabotiá média (aproximadamente 1,5 kg)
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pedaço de gengibre fresco (cerca de 5 cm), descascado e picado
- 4 xícaras de caldo de legumes (ou água)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Pão (baguete, ciabatta ou outro de sua escolha)
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Corte a abóbora em pedaços e remova as sementes. Coloque os pedaços em uma assadeira, regue com azeite de oliva e tempere com sal e pimenta.
- Asse a abóbora no forno pré-aquecido por cerca de 45 minutos, ou até que esteja macia e dourada.
- Enquanto a abóbora assa, em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola, o alho e o gengibre até ficarem macios.
- Quando a abóbora estiver pronta, retire-a do forno e deixe esfriar um pouco. Em seguida, retire a polpa da casca.
- Adicione a polpa da abóbora assada à panela com a cebola, o alho e o gengibre. Misture bem.
- Despeje o caldo de legumes (ou água) na panela, cubra e deixe ferver. Cozinhe por cerca de 15-20 minutos.
- Use um liquidificador de imersão para bater a sopa até que fique bem cremosa. Se não tiver um liquidificador de imersão, transfira a sopa para um liquidificador comum em pequenas porções, tomando cuidado para não se queimar, e depois retorne à panela.
- Aqueça a sopa novamente na panela, ajuste o tempero conforme necessário com sal e pimenta.
- Sirva o creme de abóbora cabotiá com gengibre acompanhado de pedaços de pão crocante.
Essa sopa é uma ótima opção para os dias frios e oferece uma mistura irresistível de sabores e texturas.
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