Embrace a sofisticação culinária com a nossa irresistível Carne Assada ao Molho de Vinho Tinto. Este prato é uma ode à indulgência, combinando a suculência da carne assada com a riqueza e complexidade do vinho tinto em um casamento perfeito de sabores.
A preparação inicia-se com a seleção cuidadosa da carne, que é então delicadamente temperada com sal e pimenta do reino. O azeite de oliva traz uma camada adicional de sabor, preparando o terreno para a experiência gustativa que está por vir. Ao selar a carne, cada pedaço torna-se um palco para os sabores intensos que se desdobrarão durante o processo de cozimento.
Na panela, cebolas caramelizadas, alho perfumado, e cenouras adicionam profundidade ao prato. O vinho tinto seco entra em cena, infundindo a carne com seus aromas ricos e nuances de frutas escuras. À medida que a mistura borbulha e se transforma no forno, as notas de vinho se integram aos sucos da carne, criando um molho exuberante e aveludado.
CARNE ASSADA AO MOLHO DE VINHO TINTO
Ao final do cozimento, a carne, agora impregnada com o sabor do vinho tinto, é cortada em fatias suculentas e servida, pronta para impressionar até os paladares mais exigentes. Esta Carne Assada ao Molho de Vinho Tinto é a escolha perfeita para ocasiões especiais, proporcionando uma experiência gastronômica refinada que encanta todos os sentidos. Sirva com seus acompanhamentos favoritos e brinde a uma refeição memorável.
INGREDIENTES
- 1,5 kg de carne para assar (como lagarto, por exemplo)
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cebolas grandes, fatiadas
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 hojas de laurel
- 1 cenoura, cortada em rodelas
- 2 xícaras de vinho tinto seco
- 2 xícaras de caldo de carne
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo (opcional, para engrossar o molho)
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Tempere primeiramente a carne com sal e pimenta do reino.
- Em seguida, em uma panela grande, aqueça o azeite e doure a carne de todos os lados.
- Adicione as cebolas, alho, louro e cenoura. Refogue por alguns minutos.
- Despeje o vinho tinto na panela e deixe ferver por 5 minutos para evaporar o álcool.
- Adicione o caldo de carne à panela. Cubra e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 2 horas, ou até que a carne esteja macia.
- Se desejar um molho mais espesso, dissolva a farinha de trigo em um pouco de água e adicione à panela nos últimos 15 minutos de cozimento.
- Retire a carne do forno, deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar. Sirva regada com o molho.
Espero que uma dessas receitas seja do seu agrado!
Finalmente, ¿te gustó esta receta?
Entonces, ¡cuéntanos qué piensas de esta receta en los comentarios! Además, visite los enlaces de arriba para ver nuevas delicias o aquí para regresar a Recetas para adelgazar.
Por lo tanto, también vale la pena recordar que si te desplazas hacia abajo en la página, ¡irás automáticamente a otra receta!
Así que aprovecha para ponerle más sabor a tus días, ¡visita nuestras redes sociales! Tenemos Pinterest, nuestro Facebook y el Instagram y haz muchas más recetas, ¡están buenísimas!
