O Frango Biryani é uma festa para os sentidos, uma dança de aromas e sabores na culinária indiana. Pedaços suculentos de frango marinam em especiarias exóticas, misturando-se com arroz basmati perfumado. Lentamente cozido, cada grão de arroz absorve os sucos do frango, revelando uma textura e sabor inigualáveis. Canela, cardamomo e coentro dançam em harmonia, enquanto açafrão pinta o prato com tons dourados. O resultado é um prato magnífico, servido em camadas, onde o aroma celestial antecipa o deleite culinário. Uma experiência gastronômica que transcende fronteiras, o Frango Biryani é uma celebração do melhor da cozinha indiana.
FRANGO BIRYANI
INGREDIENTES
Frango Marinado:
- 500g de frango em pedaços
- 1 taza de yogur natural
- 2 colheres de sopa de gengibre alho pasta
- 1 colher de chá de cúrcuma
- 1 colher de chá de pimenta vermelha em pó
- sal al gusto
Para o Arroz:
- 2 xícaras de arroz basmati, lavado e deixado de molho por 30 minutos
- 4 xícaras de água
- 2 hojas de laurel
- 4 cravos
- 4 cardamomos
- 1 rama de canela
Outros Ingredientes:
- 2 cebolas, fatiadas
- 3 tomates, picados
- 1/2 xícara de folhas de coentro fresco
- 1/2 xícara de folhas de hortelã fresca
- 1/2 xícara de amêndoas e uvas-passas (opcional)
- 1/2 taza de aceite
- 1 cucharadita de azafrán
- sal al gusto
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Misture primeiramente os ingredientes da marinada e deixe o frango marinar por pelo menos 2 horas.
- Em seguida, cozinhe o arroz em água com as especiarias até ficar 70% cozido. Escorra e reserve.
- Em uma panela grande, aqueça o óleo e frite as cebolas até dourarem.
- Dessa forma, adicione os tomates, coentro, hortelã e continue cozinhando até os tomates ficarem macios.
- Adicione o frango marinado e cozinhe até que esteja quase pronto.
- Em uma panela grande, alterne camadas de arroz e frango. Termine com uma camada de arroz.
- Dissolva o açafrão em um pouco de água morna e regue sobre o arroz.
- Tampe a panela com uma tampa apertada e cozinhe em fogo baixo até que o arroz esteja totalmente cozido e o aroma seja irresistível.
- Por fim, sirva quente, decorado com amêndoas torradas e uvas-passas, se desejar.
Este Frango Biryani é um banquete de sabores, típico da culinária indiana, e garantirá uma experiência culinária memorável.
Finalmente, ¿te gustó esta receta?
Entonces, ¡cuéntanos qué piensas de esta receta en los comentarios! Además, visite los enlaces de arriba para ver nuevas delicias o aquí para regresar a Recetas para adelgazar.
Por lo tanto, también vale la pena recordar que si te desplazas hacia abajo en la página, ¡irás automáticamente a otra receta!
Así que aprovecha para ponerle más sabor a tus días, ¡visita nuestras redes sociales! Tenemos Pinterest, nuestro Facebook y el Instagram y haz muchas más recetas, ¡están buenísimas!
