O macarrão ao alho e óleo é um prato simples, mas repleto de sabor e tradição na culinária italiana. Nesta receita, finas fatias de alho são delicadamente douradas em azeite de oliva, liberando um aroma irresistível. O macarrão, geralmente espaguete, é cozido até ficar al dente e, em seguida, misturado com o alho dourado e azeite aromático. A simplicidade desse prato é o seu maior trunfo, pois permite que o sabor puro dos ingredientes brilhe. Pode ser servido com uma pitada de pimenta vermelha esmagada, queijo parmesão ralado ou ervas frescas para aprimorar ainda mais o sabor. O macarrão ao alho e óleo é um exemplo de como poucos ingredientes de qualidade podem criar uma refeição incrivelmente saborosa.
MACARRÃO AO ALHO E ÓLEO
Fazer um delicioso macarrão ao alho e óleo é simples e rápido. Aqui está uma receita básica
INGREDIENTES
- 250g de macarrão (geralmente usa-se espaguete)
- 4-5 dentes de alho, fatiados finamente
- 1/4 de xícara de azeite de oliva extra virgem
- Pimenta vermelha em flocos a gosto
- sal al gusto
- Queso parmesano rallado (opcional)
- Salsinha fresca picada (opcional)
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Cozinhe o macarrão em uma panela com água salgada de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra, reservando cerca de 1/2 xícara da água do cozimento.
- Enquanto o macarrão cozinha, aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione as fatias de alho e cozinhe até ficarem douradas, mexendo constantemente para evitar queimá-las.
- Se desejar, adicione uma pitada de pimenta vermelha em flocos ao alho dourado.
- Adicione o macarrão cozido à frigideira com o alho e o azeite. Mexa bem para que o macarrão fique revestido com o azeite de alho.
- Se necessário, adicione um pouco da água de cozimento do macarrão para criar uma consistência mais cremosa.
- Tempere com sal a gosto e, se preferir, polvilhe com queijo parmesão ralado e salsinha fresca picada.
- Sirva quente e aproveite!
Esta receita simples de macarrão ao alho e óleo é uma verdadeira delícia e pode ser personalizada de acordo com suas preferências. É um prato rápido e saboroso que agrada a muitos paladares.
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