Shitake é um cogumelo com uma textura delicada e um sabor umami que faz com que seja uma opção deliciosa e saudável para pratos vegetarianos e não-vegetarianos. Quando preparado na manteiga, o sabor do cogumelo é realçado e o resultado é uma experiência gustativa incrível.
SHITAKE NA MANTEIGA
INGREDIENTES
- meio quilo de Cogumelo shimeji
- 30 gramas de Manteiga
- 40 ml de Shoyu
- 5 gramas de Alho
- 10 gramas de Alho poró
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
Para preparar o delicioso Shitake na manteiga, comece adicionando a manteiga em uma frigideira e refogando o alho até que fique dourado. Em seguida, adicione o cogumelo fatiado e refogue até que ele murche cerca de 40% do volume. Depois disso, adicione o Ajinomoto e o shoyu, misturando tudo até que o cogumelo fique bem escuro e saboroso. Para servir, basta colocar no prato e, se quiser, acrescentar um toque especial com alho-poró. O sabor intenso e a textura suculenta do Shitake na manteiga com certeza vai agradar aos paladares mais exigentes!
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