Em um tributo ao frescor e à harmonia de sabores, apresentamos nosso Sanduíche de Abobrinha Grelhada, Rúcula, Queijo Feta e Molho Pesto. A abobrinha, delicadamente grelhada, confere uma textura suave e um sabor defumado que se entrelaça com a intensidade da rúcula, criando um dueto de frescor. O queijo feta, com sua cremosidade salgada, oferece uma nota exótica, enquanto o molho pesto, com sua mistura de manjericão, pinhões, parmesão e azeite, completa a sinfonia com uma explosão de aromas e sabores. Dessa forma, este sanduíche não é apenas uma refeição, é uma celebração do verão em cada mordida. Portanto, uma experiência gastronômica que eleva o simples ato de fazer um lanche a um nível de deleite refinado.
SANDUÍCHE NATURAL
INGREDIENTES
- 1 abobrinha média, cortada em fatias finas
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Pão de sua escolha (baguete, ciabatta, etc.)
- Rúcula lavada e seca
- Queijo feta, esfarelado
Molho
- 2 xícaras de folhas de manjericão fresco
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1/2 xícara de pinhões (ou nozes)
- 2 dientes de ajo
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Pré-aqueça primeiramente uma grelha ou frigideira grill.
- Em seguida, em uma tigela, regue as fatias de abobrinha com azeite de oliva e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Logo após, grelhe as fatias de abobrinha até que fiquem douradas e cozidas, virando-as para garantir um cozimento uniforme. Reserve.
- Para o molho pesto, coloque o manjericão, queijo parmesão, pinhões, alho, sal e pimenta em um processador de alimentos. Pulse até obter uma mistura grosseira.
- Dessa forma, com o processador ligado, adicione lentamente o azeite de oliva até que o molho fique homogêneo.
- Corte o pão escolhido ao meio e espalhe uma generosa camada de molho pesto em ambas as metades.
- Monte o sanduíche colocando as fatias de abobrinha grelhada sobre o molho pesto em uma das metades do pão.
- Adicione rúcula a gosto e polvilhe o queijo feta esfarelado por cima.
- Cubra com a outra metade do pão e pressione levemente.
- Corte o sanduíche ao meio e sirva imediatamente.
Desfrute deste sanduíche de abobrinha grelhada, rúcula, queijo feta e molho pesto, uma explosão de sabores frescos em cada mordida!
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