A salada tailandesa é um balé de frescor e sabores exóticos. Os fios de macarrão acariciam a crocância da cenoura e do pepino, enquanto o grão de bico acrescenta uma textura aveludada. O coentro, com seu aroma marcante, dança entre os ingredientes, enriquecendo o paladar. O gergelim, sutilmente presente, adiciona uma nota crocante. Tudo é envolvido no abraço agridoce do molho, uma sinfonia de sabores que desperta os sentidos. É uma experiência culinária que transporta para os aromas e gostos da Tailândia, uma celebração de frescor e exotismo em cada garfada. Salada de macarrão
SALADA DE MACARRÃO
INGREDIENTES
- 200g de macarrão de arroz ou macarrão de trigo cozido e resfriado
- 1 zanahoria rallada
- 1 pepino em fatias finas
- 1 lata de grão de bico (previamente cozido)
- Coentro fresco a gosto, picado
- Semillas de sésamo para espolvorear
Molho Agridoce:
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo (ou mel)
- 1 diente de ajo picado
- Pimenta vermelha fresca ou em flocos a gosto (opcional)
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve para esfriar.
- Em uma tigela grande, misture o macarrão cozido, a cenoura ralada, o pepino fatiado, o grão de bico e o coentro.
- Em uma tigela separada, misture todos os ingredientes do molho agridoce até que o açúcar se dissolva completamente.
- Despeje o molho sobre a salada e misture bem para que todos os ingredientes fiquem cobertos.
- Polvilhe sementes de gergelim por cima para decorar e dar crocância.
- Deixe a salada descansar na geladeira por cerca de 30 minutos para que os sabores se incorporem.
Essa salada é uma mistura de sabores tailandeses, proporcionando uma combinação única de frescor, textura e sabor agridoce. Uma opção leve e deliciosa para refeições rápidas e saudáveis!
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