La ensalada de remolacha con naranjas y rúcula es una combinación vibrante y saludable que aporta una explosión de sabores y colores al plato. El dulzor de la remolacha contrasta a la perfección con el sabor cítrico y refrescante de las naranjas, mientras que la rúcula aporta un toque de frescor y crujiente. Esta ensalada es una gran elección para quienes buscan una comida ligera y nutritiva, ya que es rica en vitaminas, minerales y fibra.
Además de deliciosa, la ensalada de remolacha con naranjas y rúcula es fácil de preparar y puede servirse como guarnición o plato principal. La combinación de ingredientes frescos y naturales garantiza un plato lleno de nutrientes y beneficios para la salud. Prueba a añadir unas nueces o queso feta desmenuzado para darle un toque extra de sabor y textura.
Esta ensalada es una opción refrescante para los calurosos días de verano y puede disfrutarse en cualquier ocasión. Con sus colores vibrantes y sus sabores equilibrados, la ensalada de remolacha con naranjas y rúcula sorprenderá a todos los paladares.
INGREDIENTES
- 2 remolachas medianas, cocidas y cortadas en dados
- 2 naranjas medianas, peladas y cortadas en gajos
- 2 tazas de rúcula lavada y arrancada
- 1/2 taza de nueces picadas
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- Jugo de 1 limón
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
En primer lugar, mezcla los dados de remolacha, los gajos de naranja y la rúcula en un bol grande.
A continuación, en una sartén, tostar las nueces y las semillas de sésamo durante unos minutos hasta que estén ligeramente doradas. Reservar.
A continuación, en un bol pequeño, mezcle el zumo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Remover bien para combinar los ingredientes.
Verter el aliño sobre la ensalada y mezclar suavemente para combinar todos los ingredientes.
Espolvorear las nueces y las semillas de sésamo tostadas sobre la ensalada.
Sírvalo inmediatamente y ¡buen provecho!
Consejos:
- Para darle un toque especial a la ensalada, prueba a añadir queso de cabra desmenuzado o trocitos de queso feta.
- Si lo prefiere, sustituya las nueces por almendras, castañas o cualquier otra semilla oleaginosa de su elección.
- Para una opción más refrescante, añada unas hojas de menta fresca a la ensalada.
- Asegúrese de que la remolacha esté cocida y fría antes de añadirla a la ensalada.
- Si quieres una ensalada más sustanciosa, puedes añadir pollo a la plancha en rodajas o gambas cocidas.
- Esta ensalada puede servirse como comida completa o como acompañamiento de platos principales.
Disfrute de la ensalada de remolacha con naranjas, rúcula, nueces y sésamo como una opción sana y sabrosa. Esta combinación de sabores y texturas seguro que complace al paladar y aporta una dosis de nutrientes y frescura a tu comida.
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