¡Sabores que encantan en cada bocado!

 

 

 

 

 

Salada de Berinjela Deliciosa: Sabores que Encantam em Cada Garfada!
Salada de Berinjela Deliciosa: Sabores que Encantam em Cada Garfada!

Desperte seus sentidos com a incrível Salada de Berinjela Deliciosa, onde cada garfada é uma explosão de sabores harmoniosos. Deliciosas rodelas de berinjela assadas se unem a tiras suculentas de pimentão vermelho, cebola roxa caramelizada e azeitonas pretas delicadamente fatiadas. O frescor das folhas de manjericão se entrelaça com o toque do molho balsâmico, enquanto a combinação perfeita de texturas e o equilíbrio entre doçura e acidez transformam essa salada em um verdadeiro deleite culinário. Uma receita que celebra a simplicidade dos ingredientes, mas que promete surpreender até os paladares mais exigentes.

INGREDIENTES

  • 2 berinjelas médias
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
  • 1 cebola roxa, fatiada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1/4 de xícara de azeitonas pretas, fatiadas
  • 2 colheres de sopa de folhas de manjericão fresco
  • Sal y pimienta al gusto

Para o Molho:

  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
  • 1 colher de chá de mel
  • 1 colher de chá de mostarda dijon
  • Sal y pimienta al gusto

La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.

MÉTODO DE PREPARACIÓN

  1. Comece pré-aquecendo o forno a 200°C. Lave e seque as berinjelas, corte-as em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura. Coloque as rodelas de berinjela em uma peneira, polvilhe sal sobre elas e deixe descansar por 15 minutos para liberar o excesso de umidade. Em seguida, enxágue as rodelas de berinjela sob água corrente e seque-as bem com papel toalha.
  2. Em uma assadeira, disponha as rodelas de berinjela e regue com as 2 colheres de sopa de azeite de oliva. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos, virando as rodelas na metade do tempo, ou até que fiquem macias e levemente douradas.
  3. Enquanto as berinjelas assam, aqueça uma colher de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola roxa e o alho picado, refogando até que fiquem dourados e aromáticos. Acrescente as tiras de pimentão vermelho e refogue por mais 3-4 minutos, até que fiquem levemente macias. Reserve.
  4. Em uma tigela grande, misture as berinjelas assadas, os vegetais refogados, as azeitonas pretas e as folhas de manjericão fresco.
  5. Em um recipiente pequeno, misture o azeite de oliva, o vinagre balsâmico, o mel, a mostarda dijon, o sal e a pimenta. Mexa bem até obter um molho homogêneo.
  6. Regue a salada com o molho preparado e misture delicadamente para que todos os ingredientes fiquem bem incorporados e envolvidos pelo molho.
  7. Sirva a salada de berinjela deliciosa imediatamente como acompanhamento ou como prato principal leve. Ela pode ser apreciada quente ou em temperatura ambiente.

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