Delicie-se com uma refeição que combina o frescor da natureza e o conforto da comida caseira com nosso irresistível Macarrão de Abobrinha com Molho de Tomate e Almôndegas. As abobrinhas são habilmente transformadas em fios de macarrão al dente, envolvidas em um molho de tomate rico e perfumado, e coroadas com almôndegas suculentas, tudo isso culminando em uma explosão de sabores que fará você se apaixonar pela culinária saudável. Esta receita é a prova de que é possível desfrutar de uma refeição deliciosa e nutritiva sem abrir mão do prazer da comida italiana. Prepare-se para uma experiência gastronômica única e saudável que vai encantar seu paladar e satisfazer seus desejos mais exigentes.
INGREDIENTES
- 3 abobrinhas médias
- 500g de carne moída (pode ser carne bovina, suína, frango ou carne de sua escolha)
- 1 huevo
- 1/4 de xícara de farinha de rosca
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 1/2 cebola, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 lata de tomates pelados (400g)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de azúcar
- Sal y pimienta al gusto
- Folhas de manjericão fresco para decorar
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Primeiramente, em uma tigela grande, misture a carne moída, o ovo, a farinha de rosca, o queijo parmesão, a cebola picada e o alho picado. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Com as mãos levemente molhadas, forme pequenas almôndegas do tamanho de nozes.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione as almôndegas e doure-as por todos os lados, até que estejam bem cozidas. Retire as almôndegas da panela e reserve.
- Na mesma panela, adicione a cebola e o alho picados. Refogue por alguns minutos até que fiquem macios e perfumados. Em seguida, adicione os tomates pelados e o açúcar. Deixe cozinhando por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho de tomate esteja espesso e saboroso. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Enquanto o molho cozinha, use um descascador de legumes ou um espiralizador para transformar as abobrinhas em “fios” de macarrão.
- Em uma frigideira grande, aqueça uma colher de sopa de azeite de oliva. Adicione os fios de abobrinha e refogue por cerca de 2-3 minutos, apenas para aquecê-los. Não os cozinhe demais, para que fiquem al dente.
- Coloque os fios de abobrinha em pratos individuais, adicione o molho de tomate por cima e disponha as almôndegas sobre o molho. Decore com folhas de manjericão fresco.
- Por fim, seu macarrão de abobrinha com molho de tomate e almôndegas está pronto para ser degustado. Sirva imediatamente e desfrute desta refeição saudável e saborosa!
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