Desfrute de uma explosão de sabores portugueses com nossos incríveis Pasteis de Vouzela! Estes pasteis recheados com uma mistura suculenta de carne de porco, carne de vitela e presunto, delicadamente temperados com cominho, páprica e vinho tinto, são cuidadosamente envoltos em massa folhada e assados até atingirem uma crocância dourada. Cada mordida é uma jornada culinária irresistível, uma combinação perfeita de texturas e um sabor autêntico que faz desses pasteis uma verdadeira iguaria. Sirva-os como aperitivo em suas reuniões ou como um prato principal e transporte seus sentidos diretamente para a culinária de Vouzela, Portugal.
INGREDIENTES
- 300g de carne de porco picada
- 200g de carne de vitela picada
- 100g de presunto picado
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 hoja de laurel
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- 200ml de vinho tinto
- Massa folhada (pronta para uso)
- Aceite para freír
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Primeiramente, em uma panela grande, comece por refogar a cebola e o alho em um pouco de óleo em fogo médio até ficarem dourados.
- Em seguida, adicione a carne de porco, a carne de vitela e o presunto à panela. Cozinhe até que a carne esteja dourada e cozida por completo.
- Então, tempere a mistura com sal, pimenta, cominho e páprica. Mexa bem para distribuir os temperos uniformemente.
- Depois, adicione o vinho tinto e a folha de louro à panela. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o líquido seja absorvido e a carne esteja bem temperada.
- Enquanto a mistura de carne cozinha, pré-aqueça o forno a 180°C e estenda a massa folhada em uma superfície enfarinhada. Corte a massa em círculos pequenos.
- Coloque uma colher de sopa da mistura de carne no centro de cada círculo de massa.
- Dobre a massa ao meio, cobrindo o recheio, e pressione as bordas com um garfo para selar bem os pasteis.
- Coloque os pasteis em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Leve os pasteis ao forno pré-aquecido por cerca de 20-25 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes.
- Por fim, retire os pasteis do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
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