A torta de carne moída fatiada com crosta dupla de massa folhada escamosa é uma verdadeira festa para os sentidos. No coração deste prato, uma mistura saborosa de carne moída cozida com temperos e vegetais cria uma base reconfortante. Sobre ela, uma camada de massa folhada delicada, que se desfaz em escamas douradas e crocantes, adiciona textura e sabor. A segunda camada de massa folhada, cobrindo a torta, proporciona uma experiência culinária única. Cada mordida é uma sinfonia de sabores e texturas, onde o recheio quente e a crosta escamosa se combinam em perfeita harmonia. Esta torta é uma celebração da simplicidade e da excelência na cozinha.
TORTA DE CARNE MOÍDA
Fazer uma torta de carne moída com crosta dupla de massa folhada escamosa é uma delícia. Aqui está uma receita para você:
INGREDIENTES
Para el relleno:
- 500g de carne moída (pode ser carne de boi, porco, frango ou uma mistura)
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cenoura grande, ralada
- Ervas e temperos a gosto (como orégano, tomilho, salsinha)
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de salsa de tomate
Para a crosta:
- 2 folhas de massa folhada (pode usar massa pronta)
- 1 huevo (para pincelar)
MÉTODO DE PREPARACIÓN
Preparação do recheio:
- Em uma frigideira, primeiramente aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até que estejam dourados.
- Logo após, adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada e cozida.
- Em seguida, adicione a cenoura ralada, as ervas e temperos de sua escolha, o sal, a pimenta e o molho de tomate. Cozinhe até que a cenoura esteja macia e o recheio esteja bem misturado. Deixe esfriar.
Montagem da torta:
- Pré-aqueça o forno de acordo com as instruções da massa folhada (geralmente em torno de 180°C).
- Em uma assadeira, coloque uma folha de massa folhada, cobrindo o fundo e as laterais.
- Coloque o recheio resfriado sobre a massa.
- Cubra com a segunda folha de massa folhada. Use um garfo para pressionar as bordas e selar a torta.
- Faça pequenos cortes na parte superior da torta para permitir que o vapor escape durante o cozimento.
- Bata o ovo e pincele a parte superior da torta com ele para dar um acabamento dourado.
- Asse a torta no forno pré-aquecido por cerca de 25-30 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Esta torta de carne moída com crosta dupla de massa folhada escamosa é um prato que agrada a todos. Sirva com uma salada fresca para uma refeição completa e saborosa.
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