Na correria cotidiana, a Carne Assada na Panela de Pressão emerge como uma solução gastronômica rápida, sem abrir mão do sabor. Sob pressão, a carne absorve os aromas das cebolas, alho, e cenouras, enquanto o vinho tinto infunde profundidade. O caldo de carne enlaça tudo em um abraço de sabores. Após minutos sob pressão, a carne revela-se tenra e suculenta, pronta para ser fatiada. Este prato oferece o conforto de uma carne assada de domingo em uma fração do tempo, permitindo que o aroma irresistível e a riqueza se infiltrem na rotina agitada, proporcionando uma refeição memorável.
CARNE ASSADA NA PANELA DE PRESSÃO
INGREDIENTES
- 1,5 kg de carne para assar (picanha, maminha, ou outra de sua escolha)
- 2 cebolas grandes, fatiadas
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 cenouras, cortadas em rodelas
- 2 tomates, picados
- 1 taza de caldo de carne
- 1 xícara de vinho tinto seco
- 2 hojas de laurel
- 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
- Sal y pimienta al gusto
- Batatas (opcional), para acompanhar
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Preparação da Carne:
- Tempere primeiramente a carne com sal e pimenta a gosto. Se desejar, faça pequenos cortes na carne para facilitar a absorção dos temperos.
- Selagem da Carne:
- Em seguida, aqueça o óleo na panela de pressão e sele a carne de todos os lados até que esteja dourada.
- Adição dos Ingredientes:
- Adicione as cebolas, alho, cenouras, tomates e folhas de louro ao redor da carne na panela.
- Deglaçagem com Vinho:
- Despeje o vinho tinto na panela, mexendo para soltar os sabores caramelizados do fundo.
- Adição do Caldo de Carne:
- Despeje o caldo de carne na panela.
- Fechamento da Panela:
- Feche bem a tampa da panela de pressão.
- Cozimento sob Pressão:
- Cozinhe sob pressão por cerca de 40-50 minutos, dependendo do tamanho e tipo de carne.
- Liberação e Verificação:
- Libere a pressão da panela de acordo com as instruções do fabricante. Verifique se a carne está macia.
- Opcional: Adição de Batatas:
- Se desejar, adicione batatas à panela e cozinhe por mais 10-15 minutos, ou até que as batatas estejam macias.
- Atender:
- Por fim, fatie a carne, sirva com os vegetais ao redor e regue com o molho da panela.
Essa carne assada na panela de pressão resulta em uma refeição suculenta e cheia de sabor, com a praticidade da cocção rápida proporcionada pela pressão. Aproveite com acompanhamentos de sua preferência!
Finalmente, ¿te gustó esta receta?
Entonces, ¡cuéntanos qué piensas de esta receta en los comentarios! Además, visite los enlaces de arriba para ver nuevas delicias o aquí para regresar a Recetas para adelgazar.
Por lo tanto, también vale la pena recordar que si te desplazas hacia abajo en la página, ¡irás automáticamente a otra receta!
Así que aprovecha para ponerle más sabor a tus días, ¡visita nuestras redes sociales! Tenemos Pinterest, nuestro Facebook y el Instagram y haz muchas más recetas, ¡están buenísimas!
