Churrasco na panela de pressão é uma alternativa prática e saborosa para os amantes de carne que desejam desfrutar de um delicioso churrasco em pouco tempo. Nessa técnica, os pedaços de carne são temperados e selados na panela de pressão, proporcionando uma rápida caramelização e retenção de suculência. O cozimento sob pressão ajuda a amaciar a carne, deixando-a macia e suculenta. Além disso, a panela de pressão mantém os sabores e aromas intensos, tornando cada mordida uma experiência incrível. Com essa abordagem, é possível saborear um churrasco autêntico, mesmo em dias corridos, surpreendendo amigos e familiares com essa técnica inovadora.
Para cocinar barbacoa en una olla a presión, todo lo que necesitas es carne (preferiblemente cortes grasos), especias al gusto y algún tipo de cerveza o vino blanco. Todo lo que tienes que hacer es poner los ingredientes en la olla, taparla y ponerla a fuego lento hasta que esté lista. Es importante no abrir la olla durante el proceso para evitar accidentes.
Tiempo de preparación: 45 minutos
Actuación: 8 porciones
Cómo hacer una barbacoa en una olla a presión
Para hacer la barbacoa en olla a presión, primero corte las costillas trozo a trozo para esta parrilla. A continuación, quíteles la salchicha y hágales agujeros para sacar el aire. A continuación, coloque las costillas cortadas en la olla a presión, con el hueso hacia abajo. A continuación, cubra las costillas con la mitad de la cebolla y sazone. A continuación, coloque la salchicha encima y cúbrala con la otra mitad de la cebolla. Tapar la olla y, cuando empiece a hacer presión, bajar el fuego y dejarla 50 minutos. A continuación, quitar la presión y encenderla. Retire la carne y póngala en un plato o en una fuente. En una olla a presión se verá una capa de aceite debido al proceso de cocción y la grasa de la carne se desprenderá. Tira la grasa. Puedes servir tu barbacoa con arroz, tapioca y ensalada verde en la olla a presión. Disfruta de tu comida.
INGREDIENTES
- 1 kg de costilla baja en grasa
- 1 kg de salchicha bien condimentada
- 2 cebollas grandes picadas
- 1 sobre de sazonador sazón o el sazonador de su elección
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- En primer lugar, para esta barbacoa, corta las costillas trozo a trozo. A continuación, cójalas y hágales agujeros para sacar el aire. A continuación, coloque las costillas cortadas en la olla a presión, con el hueso hacia abajo.
- A continuación, cubrir las costillas con la mitad de la cebolla y el condimento. A continuación, coloque la salchicha encima y cúbrala con la otra mitad de la cebolla.
- Pon la tapa y, cuando empiece a subir la presión, baja el fuego y déjalo exactamente 50 minutos. A continuación, quita la presión y abre.
- Retire la carne y colóquela en un plato o en un bol. En la olla a presión verá que ha quedado una capa de aceite debido al proceso de cocción. Deseche la grasa.
- Puede servir a su Barbacoa en el Pan Olla a presión con arroz, yuca y una ensalada verde. Que aproveche.
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